快炒麻油豬心，記得洗淨血塊和血水，不要過度烹煮，豬心才能軟嫩Q彈

最齊全的家常 麻油 豬心 料理食譜！

準備一湯鍋加水半鍋，水量可煮淹過豬心，投入蔥段、薑片、米酒，煮至蔥薑水大滾後，放入川燙過的豬心，馬上改中小火，火不要大，主要使用熱水燜熟方式，否則過熟肉質會很有嚼勁呦！

麻油豬心料理怎麼做？ 愛料理精選21篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油豬心、豬心冬粉、三杯豬心 / 家常熱炒、麻油豬心湯。

家庭版煮豬心,先用蘇打粉醃漬30分鐘後燙,不僅去血腥味,Q彈口感也剛剛好. 麻油風味真好撘,暖身含豐富蛋白質健康好滋味啊~.

嚴選台灣在地優質養殖業者，取其部位清潔後高溫熟成，師傅精心特調醬汁料理入味，口感Q彈鹹香無腥羶味，不膩口相當美味好吃。 退冰即可食用，或依照個人口味搭配其他食材料理食用，不需過度烹調快速上桌，是坐月子、食補、宴客的最佳傳統佳餚。 規 格：1800公克+-10%/包。 產 地：台灣。 包裝方式：袋裝。 保存方式/期限：冷凍/6個月。 *本產品含有豬內臟及其製品，不適合其過敏體質者食用。 *原廠供貨，產品已有投保相關產品責任險，請安心食用。 *圖片僅供參考，請以實際收到商品為主。 ~盤商鮮食絕無二貨， 批發零

涼拌豬心的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的涼拌豬心。

炒勺放水燒開，放入豬心，煮沸去浮沫，加料酒、雞精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、蔥段、薑片各少許，先大火煮十分鐘，再改小火燉三十分鐘. 3. 乾紅椒用剪刀剪成細絲加黑芝麻放在小碗裡，倒入熱油炸熟，蔥切成細長絲，薑、蒜、香菜切末備用. 4. 把煮好的豬心放涼後，用手順著豬心的紋理撕成長條狀，可以用牙簽幫忙. 5. 把步驟3的輔料都放入撕好的豬心上，再加入糖，一點醋，香油、鹽、雞精，喜歡麻油的加些也可以，拌勻即可. 用手撕完手指會有點痛,呵呵,用牙簽還有點慢,盡量把豬心撕得長一點,好看! 做好後讓吃的人猜猜是什