煙燻鵝肉做法

準備一大鍋水，放入整塊鵝肉，大火煮開，鵝肉不容易熟軟，改小火煮約一小時至鵝肉熟透，熄火 撈出鵝肉，放約10分鐘略涼，鵝肉裡外抹上少許鹽巴，待完全涼透

鵝肉鮮嫩鬆香，清香不膩，是優質蛋白質，脂肪含量低品質好，對人體健康十分有利。 尤其適合身體虛弱、氣血不足、營養不良之人。

最齊全的家常 燻鵝 料理食譜！

燻茶鵝依個人喜好放•土司2片•起司1片 · 芥蘭燻鵝腿盒餐 · 芥蘭燻鵝腿 · 燻鵝肉關廟麵 · 洋蔥炒燻鵝. 煙燻這個步驟是要將紅砂糖的焦香味附著在鵝肉的表皮 | 台南美食吃透透

煙燻這個步驟是要將紅砂糖的焦香味附著在鵝肉的表皮 ，在室外煙燻要考慮到氣溫、濕度、風向，再配合經驗 抓出時間及火候。