美國豬肋排

美式豬肋排料理怎麼做？ 愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟，有最新的美式醬烤豬子排、蒜烤豬肋排、美式肋排 #BBQ Ribs #馬鈴薯泥、美式烤豬肋排。

1.醃汁材料混合，將豬肋排浸入汁液中，放置在冰箱醃2小時（浸泡至隔夜也可以）。 中間須將肋排翻面，確保兩面都有浸泡到醃汁

做美式烤豬肋排的肋排選擇有三種，Baby back ribs (上肋排)、Spareribs (下肋排)、St. Louis-style ribs (聖路易斯肋排)。 接下來的解說搭配下圖會更清楚。

最齊全的家常 美式 豬肋排 料理食譜！

將調味料塗抹在豬肋骨的兩面。 將調味好的豬肋骨放入烤盤中，豬肋骨的弧形朝上。 用鋁箔紙緊緊蓋住，然後放入預熱至180°C的烤箱中烘烤。 烘烤2-3小時，直到豬肋骨變得非常嫩。 嫩的標準是用叉子可以輕鬆插入肉中，且肉質柔軟，容易從骨頭上脫落。

這個食譜來自於之前在 City Super 廚藝教室的西餐課程，授課的主廚為了讓大家在家裡能夠好操作，所以整個烹飪過程簡化為先煮後烤，讓完成後的豬肋排變得軟嫩，輕輕一拉就骨肉分離。

生活在美國，使用最容易取得的食材，最簡單的方式做料理。