自製豆漿

2023年5月29日 — 市售豆漿若要打造出高濃度，做法可分為三種，第一種方法為增加黃豆用量，而這也是元初豆坊堅持使用的方法，因為增加黃豆用量除了可以提高濃度， ...

2019年9月20日 — 打漿：將泡了一夜的黃豆放進果汁機裡，加入溫熱的開水後啟動果汁機（使用溫熱可以節省煮豆漿的時間），依照正常打果汁的方式打約30秒鐘，如果覺得打出來的 ...

2023年9月25日 — 首先，準備1人份食材（黃豆50公克、水500c.c），再將黃豆用清水洗淨，並浸泡5至6小時使其膨脹，浸泡完畢、瀝乾水分後再次將黃豆清洗乾淨。

生豆漿汁放入鍋中，加入另一半水量。用中小火煮滾。須時不時搞拌，以免黏鍋底。小心看火，以防滾瀉。可加入適量砂糖，煮至溶解。即成。或放涼冷藏飲用。

2022年9月27日 — 做豆漿的主要材料是黃豆和水，達人說，黃豆多寡會影響整體的風味，以一般人來說，若豆漿為100g，水就要加入1,000c.c.，比例是1：10，喝起來味道香醇， ...

豆漿的製作流程 ... 在製作豆漿之前，需先將黃豆泡水數小時，或是泡隔夜，讓豆子吸水膨脹。接著清洗膨脹的黃豆，再加入適當比例的水一起磨成漿，然後把磨好的豆漿加熱煮熟。