芋泥冰淇淋作法

永不溶化的芋頭冰淇淋（芋頭泥） 成為第一個分享 cooksnap 的人！

愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭冰淇淋麻糬、生酮食譜|肉鬆花生芋頭蛋糕、純芋頭冰淇淋（小孩、長輩都愛）、芋香冰淇淋。

先放2/3 芋頭 入果汁機 加入奶油砂糖牛奶先打2分鐘 後再加入剩下1/3 芋頭 用低速檔打10幾秒 如果不想要有 芋頭 顆粒口感 可以一起全加入果汁機攪拌2-3分鐘 就有香純濃的 芋頭 泥 香純濃的 芋頭 泥 也可以放入冷凍 做成 芋頭 冰淇淋！ 真是天然又好吃喔！

將芋泥蒸熟後先放入白糖攪拌均勻。 再放入奶油攪拌均勻，最後加入牛奶時再將芋頭壓成泥狀。 芋泥的稠度非常高，用機器不太好攪打，可以使用壓泥器。 一定要在芋頭蒸好時，快速完成，當芋頭冷掉時，會變得比較硬，操作上就會比較困難。

首先將芋頭蒸熟並搗成泥狀，然後加入適量的奶油和糖，攪拌均勻即可倒入冰淇淋機中製作，等待片刻，一道香濃滑順的芋頭冰淇淋就完成啦！

【芋泥冰淇淋】1.将蒸熟的荔浦芋头，椰浆，牛奶，炼乳，淡奶油，紫薯粉全部放入破壁机打匀；2.打匀后的冰淇淋液看稠度还是可以的；3.将冰淇淋机的冰桶放入冰箱冷冻一晚，先开机再倒入冰淇淋液，搅拌15~20分钟，刚搅拌好的冰淇淋软质的，可以直接吃，想 ...

今天我們回到台灣，用最純粹的食材，自己動手做古早味芋仔冰。 芋仔冰是台灣早期常見的冰品，也是許多人童年夏季的味覺記憶。