芒果西米糕

《芒果椰汁西米糕》：最近芒果又平又靚，做個美味又消暑的甜品正好！ 只需簡單的工序，即可和家人朋友分享甜美涼快的好滋味！

2019小編廚房筆記~椰汁芒果西米糕 西米, 清水, 糖粉, 芒果蓉, 椰汁, 冷水, 吉利丁粉, )西米以水蓋過水平線，放入冰箱隔夜。備用, )芒果蓉加入糖粉，以直立式攪拌器打至液體狀，備用。

材料：椰汁100ml、淡奶100 ml、芒果兩個、魚膠粉15g ( 使用30ml的室溫水攪拌）、西米一湯匙、白糖兩至三茶匙（可調整） 用具：粟米模兩至三個. 步驟： 1. 西米一湯匙先放在隔篩用水喉水沖乾淨，放在室溫水中煮滾，期間要不停攪拌以免西米黏在一起，煮大約5至6分鐘後關火焗10分鐘，直至西米變成透明，把西米的水隔走，待用. 2. 芒果去皮，加入淡奶及椰汁放在攪拌機中絞碎. 3.把芒果汁放在小鍋中加入白糖煮滾，放入魚膠水攪拌均勻，放涼備用. 4. 把芒果汁放進粟米模中至一半滿，加入西米粒，再注滿粟米

用筲箕把煮西米的水隔去，把西米放入一盤冰水中冷卻，再用筲箕把水隔去。 把白砂糖和魚膠粉混合好，放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶，待涼。 然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。 把糕糊放入糕模內。 芒果起肉，切粒，平均放入糕糊內。

椰漿????+芒果???? 真的很喜歡這樣的配搭 ️ 【關鍵字】：芒果、椰漿、西米露、米糕

【芒果西米糕】1.水滚后下西米，开盖煮10分钟，关火焖5分钟；2.洗好西米装盘备用；3.煮牛奶和鱼胶粉；4.裝盘加芒果粒，放冰箱冷藏7小时以上就可以吃了

夏日最好吃的甜点，奶香芒果西米糕，Q弹爽滑，香甜可口，非常好吃！ 做法超简单！