蔡季芳鹹豬肉醃製法

這次教「客家鹹豬肉」有點難度，但只要了解撇步它也能零失敗的料理。 鹹豬肉平常不但是下飯的好菜，過年更是端得上桌的年菜，現在學起來當私房料理，準備過年好好大展身手吧！ 但是鹹豬肉要如何醃才能越吃越唰嘴？ 又應該如何保存更適合呢？

雖然現在保鮮技術發達，這古早智慧製成的「鹹豬肉」是很受歡迎的食材。 除了到市面購買真空包裝的鹹豬肉，你也可以試試食譜自由配整理的鹹豬肉簡易做法，簡單不費力，自己做吃得更衛生！

台灣美食網，蔡季芳鹹豬肉醃製法,蔡季芳鹹豬肉醃製法-ReduceWeight,2007/12/10·客家鹹豬肉材料：五花肉、醋、米酒、蔥、蒜、辣椒、八角做法：取新鮮的五花肉部位， ...

6分鐘學會醃製鹹豬肉！ 鹹豬肉自己醃用烤的用炒的都好吃！ - YouTube