蔥爆豬肉蓋飯｜沒別的，就是好吃！[詹姆士]

《型男大主廚》由金鐘主持人曾國城、卓文萱及專業主廚詹姆士、吳秉承所共同主持，開播十餘年來不斷推陳出新，將料理融入綜藝，讓美食多了歡笑的調味，帶給大家幸福的晚餐時刻。

示範師傅：詹姆士 所需材料： 豬培根肉片120g、蒟蒻絲50g、鮮香菇50g、白飯1碗 全蛋1顆、日本大蔥1支、白菜5片 醃味料： 醬油2大匙、米酒2大匙、糖2大匙、柴魚粉適量 做法： 1.取一水晶碗，加入水、蒟蒻絲入微波爐微波2分鐘後，取出瀝乾水分。

2. 洋蔥切絲、高麗菜切塊、板豆腐切0.5公分厚片，備用。 3. 取水晶碗，倒入壽喜燒醬汁料調勻即可。 4. 取深炒鍋，下肉片、作法2洋蔥一起炒勻，接著鋪上做法2高麗菜、蔥段及作法2 豆腐，再淋入作法3 (一半量)、作法1煮3分鐘，淋上蛋液 (一半量)待略熟 ...

，詹姆士教你做─壽喜燒蓋飯.大明星指定菜壽喜燒蓋飯.食材：壽喜燒牛肉片半盒、大蔥1根、大白菜1/4顆、柴魚高湯1碗、板豆腐1塊、雞蛋1顆、熱白飯1碗、 ...,1.備料：雞腿切塊、大蔥切斜刀片、大白菜切絲、板豆腐切薄...

詹姆士59元出好菜: 創意日式料理：一道精緻日式料理到底要花多少錢？ 美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇精選：16道超飽足的主食壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯

取一水晶碗，放入蒟蒻絲和水（份量外），微波1分鐘後倒出水，備用。 2. 大蔥洗淨斜刀切段、豬培根肉片切小片，加入所有醃料抓勻醃漬，備用。 3. 取一水晶碗，放入作法2大蔥段、作法1蒟蒻絲、鴻喜菇，倒入些許作法2醃汁，封上保鮮膜微波2分鐘。 4. 取作法3水晶碗，以環狀鋪上作法3豬培根肉片，墊上烘焙紙、壓上圓碟，再封上保鮮膜微波2分鐘30秒。 小撇步：壓上圓碟助出水. 在作法5中於大蔥上壓上圓碟，用意在幫助大蔥燜出水以利入味，墊上一層烤焙紙則可避免肉片黏著在圓碟上。 5. 取出水晶碗，倒出煮汁混入熟太白粉水

蔥爆豬肉蓋飯｜沒別的，就是好吃！ [詹姆士] 兩個字：好吃！ 學起來！ ______________________...more. 兩個字：好吃！ 學起來！