讚岐大使烏龍麵 台北東區爆人潮 part1【台灣1001個故事】

讓您在台灣就能品嚐道地的讚岐烏龍麵。 獨道的風味滿足客人嚐鮮的喜好。 以此又延伸出日式經典料理-燒餃子、唐揚雞等。 將帶給您原汁原味的感動！ Q彈有勁的讚岐烏龍麵，美味的秘訣在於日本香川縣所產的麵粉，比一般麵粉貴上六倍，蛋白質含量約8至9%。 本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。 使用軟水製麵及純水煮麵，能使麵體口感Q彈不易斷，充足地澎漲潤澤，這也是烏龍麵的美味關鍵之一。 烏龍麵的好搭擋－濃郁昆布柴魚高湯，熬煮四個小時，讓基底充滿清甜味。 新鮮

有沒有跟大胃先生一樣超愛吃日式烏龍麵的饕客～像米粒家人時常都會去吃連鎖丸X烏龍麵，近期朋友介紹才知道原來台北也有讚岐烏龍麵專賣店連鎖品牌「米澤製麵 讚岐烏龍麵」不管是烏龍麵口味或是十多種新鮮炸物，整體居然跟丸X烏龍麵不相上下，甚至有許多網友都說這裡味道更甚丸X，讓我們趕緊來嚐鮮！ 創立於2015年「米澤製麵 讚岐烏龍麵」目前在台北共有三家分店：米澤製麵台北古亭店、米澤製麵台北公館店、米澤製麵台北萬芳店， 創辦料理長原先是旅日三十年的大廚，後續回台希望推廣日本大眾食堂的烏龍麵， 因此引進日本製麵機和進口小麥

查看 米澤製麵 讚岐烏龍麵 台北萬芳店 的最新菜單照片 | 米澤製麵的豆皮烏龍麵風味十足，甜甜的豆皮讓人回憶起日本的味道。

讚岐製麵所在台北車站、 松山車站 、 板橋車站 皆有分店。 台北車站的讚岐製麵所就在HOYII旁的凱薩美食街旁，大大的白色紙燈籠超吸睛的啦！

簡介 讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新光三越台北南西店）是一家來自日本的烏龍麵餐廳，位於台北市中山區的新光三越百貨公司內。 提供新鮮現做的烏龍麵，口感厚實Q彈有嚼勁。

想吃平價日料美味讚岐烏龍麵，來丸亀製麵就對了!!