酸菜豬血湯作法

2012年7月20日—1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。·2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。·3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待 ...,2019年1月6日—1.準備食材，清理與清洗之。;2.酸菜切絲，老薑切絲，韭菜切段或切花，豬血切塊狀。;3.酸菜確認鹹度，若太鹹太酸，可先泡冷水或汆燙一下，以去除鹹酸度。,2020年5月15日—一名網友在PTT上好奇的問，「最近常喝豬血湯，但每家的做法略微不同，基...

參考資訊如下
豬血湯

2012年7月20日 — 1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。 · 2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。 · 3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待 ...

豬血湯by Feng Lin

2019年1月6日 — 1.準備食材，清理與清洗之。 ; 2.酸菜切絲，老薑切絲，韭菜切段或切花，豬血切塊狀。 ; 3.酸菜確認鹹度，若太鹹太酸，可先泡冷水或汆燙一下，以去除鹹酸度。

豬血湯要放什麼才正宗？老饕曝「3神配料」：缺一不可

2020年5月15日 — 一名網友在PTT上好奇的問，「最近常喝豬血湯，但每家的做法略微不同，基本上酸菜是一定有的，但有的店也會用大量沙茶醬、韭菜來去腥，魚露也能蓋過味道」 ...

酸菜豬血湯 - 小香生活小事

2012年7月29日 — 1.豬血切塊狀，起一鍋熱水燙到豬血變色撈起，以清水沖洗乾淨，豬血放入鍋中，並注入清水（需蓋過豬血），蓋上鍋蓋，就可放入冰箱保存 · 2.酸菜切片狀，薑切 ...

酸菜豬血湯by 陳佳佳

2023年8月20日 — 步驟. 軟骨川燙後，熬煮高湯備用. 1、韭菜跟切丁2、韭菜葉切段3、酸菜洗淨切段. 豬血川燙（血水&血沫&雜質倒掉）. 豬血川燙（血水&血沫&雜質 ...

酸菜豬血湯食譜與作法by Joyce

酸菜豬血湯（家常料理） 食譜與作法by 魏鈺娟 ...

2023年4月4日 — 豬血洗淨切粗條狀，再用清水多洗兩遍，準備一鍋水加入2 大匙鹽拌勻，加入切好的豬血泡一下備用。 酸菜洗淨切粗末備用。 韭菜洗淨，切粗末備用。 ... 煮兩鍋 ...