金錢蝦餅做法

將剁好的蝦仁、豬肉、草本魚漿、水蓮、紅蘿蔔與2大匙的蛋液混合，並加入所有調味料攪拌至有黏性即可，大約5分鐘。 用雙手將餡料互相摔拍出空氣，塑形成6~7公分大小的圓餅狀。 (此份食譜約可做9顆金錢蝦餅) 接著將蝦餅裹上麵包粉後輕壓，讓麵包粉沾取更牢固，都沾完後靜放3~5分鐘反潮後再入鍋煎炸。 中火約150~160°c，把蝦餅放入油鍋中炸，記得要不時翻動讓蝦餅均勻受熱，約炸5分鐘時再提高油溫，將蝦餅炸至表面金黃上色且把油脂逼出後即完成。 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 為了吃，人的潛力絕對是無

每次去吃泰式料理，是不是一定必點一道蝦餅？ 酥脆鮮香的蝦餅蘸上酸甜的醬汁，大人小孩都喜歡！ 在家製作不僅料多實在，不想費事油炸也沒關係，用烤箱或氣炸鍋一樣可以做出金黃香酥的口感，而且又方便又清爽！

金錢蝦餅料理怎麼做？ 愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金錢蝦餅、財源滾滾橙汁金錢蝦餅、 [米菈的食譜]金錢蝦餅、金錢蝦餅&元寶蝦餅。 以及金錢蝦餅、泰式酸辣醬等相關料理做法。 一起來做好吃的金錢蝦餅料理吧！

蝦肉泥、花枝漿、全蛋液、調味料和切末的胡蘿蔔一起在大碗中攪拌至有黏性。 將餡料捏成直徑約6公分的圓餅狀。 (此份量約可捏成8個蝦餅) 將蝦餅沾裹一層麵包粉。 熱油至160度C將蝦餅炸至金黃熟透即完成。 炸好的蝦餅可沾泰式甜辣醬來享用。 金錢蝦餅跟月亮蝦餅比較起來，在餡料方面沒有很大的差異，都是蝦泥、花枝漿和豬肥絞肉以自己喜歡的比例做成。 大概只有外觀上有很大的不同。 香噴噴的金錢蝦餅沾泰式甜辣醬來品嚐超美味～做好的蝦餅可以冷凍，需要時再炸，非常方便呦～ 東京鳥窩廚房的新書上架囉！ 請大家多多支持！

正宗泰式料理－金錢蝦餅，看起來有點像是日式料理中的可樂餅，使用蝦仁與蝦漿捏成餅狀，中間再戳個洞，裹上麵包粉油炸，金黃的樣子看起來就像是古代的銅錢一般，因此被稱作金錢蝦餅。 蘸上酸酸甜甜的特調醬汁，超適合出現在年菜料理中！ 而且自己料理不僅料多實在，不想吃太油還可以改變作法，使用烤箱或氣炸鍋一樣可以做出酥脆口感，且更方便、健康！

1將三分之二的蝦仁倒入食物調理機。 2剩餘三分之一的蝦仁切成塊狀。 4啟動食物調理機，將絞肉和蝦仁攪散，大約一分鐘即可。 （會發現有黏稠狀） 5取出攪拌的蝦仁泥、混入切塊的蝦仁。 6雙手先沾過清水，把蝦仁泥捏成球狀（務必壓擠）稍微壓扁，沾上麵包粉。 7下油鍋，炸至熟即可。 （蝦餅會稍微變得有澎度和硬度） © 新合發版權所有 Site by Onion ＆ ESIT.