????飯類料理→古早味油飯(阿基師)

1.準備電子壓力鍋，將買來的絞碎的肥豬板油﹐ 放入電子鍋裡沿著鍋邊壓緊。 2.蓋上鍋蓋，設定燉煮時間30分鐘，按開始鍵即可。 我用福庫壓力電子鍋，萬能燉功能30分鐘。 沒有壓力的一般電子鍋沒有燉的功能，就直接選蒸的功能60分鐘。 如果想榨的更徹底可以將時間加倍。 3.行程結束後開鍋，將豬油渣撈起，油過濾後入玻璃或琺瑯保鮮盒中待冷卻。 4.冷卻後豬油呈現白色固體狀，放入冰箱冷凍保存3個月不是問題。

~豬油拌飯~ 生蛋黃搭配上豬油的香氣，還有熱騰騰的白飯，製作迅速，簡單又好吃的古早味！ 食材：白飯、生蛋黃、豬油、醬油、香鬆或油蔥酥

豬油拌飯太香了，做法簡單，實惠美味。 只需3分鐘，比蛋炒飯香，比排骨燜飯簡單。 今天就一起來看看到底怎麼做的吧！

用醋調味的飯、海苔將生魚片或清淡的食材捲起後切塊或是放上手指長度的飯團上，由於日本是島嶼國家，亦多以生魚片為配搭。

豬油拌飯肯定是許多人心中最古早味的古早味~自己做豬油拌飯其實很簡單~ 尤其是前陣子的油品問題，讓大家開始回歸原始的豬油製造與料理~ 媽咪這次用的是三久無毒豬的豬油喔~