阿榮師啤酒鴨

阿榮師啤酒鴨 是嘉義赫赫有名美食，至今已經有30年，是嘉義新北平餐廳招牌菜，也是許多嘉義人心中必吃美食，現在不用到新北平餐廳，就可以在市區吃到嚕， 阿榮師啤酒鴨中正店 在中正路新開幕，主打原汁原味的啤酒鴨，熱騰騰超好喝，而且還是個人份，價格很平價親民，還有多款小點心可以搭配，像是螺絲捲、蔥油餅、蘿蔔糕等，都挺好吃的，吃完後還可以逛嘉義文化路夜市喔，來嘉義旅遊不要錯過的美食就是這間。

阿榮師啤酒鴨 湯頭溫潤好喝，瀰漫淡淡啤酒香味佐鮮嫩鴨肉與寬粉，快來嘉義品嚐傳統好滋味吧。 近幾年非常喜歡嘉義，也來了不少次，光是文化夜市附近美食就吃不完，終於有新的美食可以朝聖啦，這日來到中正路上的「阿榮師啤酒鴨」品嚐飄香三十年的老菜，是許多嘉義人心中的回憶。 大大的看板上就是阿榮師本人啦，還特別邀請到 邱彥翔先生 擔任冷凍包代言人，替頂級美味加持！ 因為自己是基隆人，一開始對啤酒鴨有些陌生，結果喝過後就愛上了，好喝欸，直接存入 嘉義美食 清單裡。 阿榮師啤酒鴨創辦人吳崇榮先生擁有一身好廚藝，走跳餐飲界超

『阿榮師啤酒鴨』發跡於嘉義市老店新北平婚宴餐廳，掌杓者正是擁有五十年料理資歷的阿榮師，遠赴大陸取經習得啤酒鴨古法技術，回台改良口味，一賣就是三十年，不僅僅是嘉義限定美食，全台也難以找出其二，原本只是宴席湯品，口碑揚傳成了鎮店招牌 ...

冬令進補不只有薑母鴨，每月賣破千包的傳奇名菜「啤酒鴨」，是嘉義在地名廚阿榮師取經自雲南小鄉村的特色名菜，湯頭濃郁而不膩口，將Q彈軟嫩的紅面番母鴨，加入大量啤酒與上等中藥材入味，湯頭鮮味且清爽又順口，大人小孩都能吃！

鴨肉吃起來的口感鮮嫩不柴，一般鴨肉煮久了都會柴柴的，但是阿榮師啤酒鴨都不會，而且也完全吃不到鴨肉的腥味，吸附滿滿湯頭精華的啤酒鴨肉質鮮甜，湯頭以啤酒、胡椒及秘製中藥材熬煮，非常清爽獨特，一喝就上癮，阿榮師的手藝果然高超。

座落在嘉義市區南興路的新北平婚宴餐廳，是由四十年廚藝的阿榮師領軍，主打招牌料理“啤酒鴨”、“櫻桃烤鴨”、“咖哩軟殼蟹”多樣大菜，是嘉義人常年親友聚餐、過年圍爐、婚宴喜宴的首選，團體聚餐、春酒尾牙、大型會議!