便宜坊烤鴨 (高雄香蕉碼頭店)_吃的文化遺產悶爐烤鴨_融入台灣在 ...

想吃燜爐烤鴨不用飛北京，在香蕉碼頭的 便宜坊 就能吃的到，店家裝潢以中式古典風格為主軸，有著古色古香氛圍，來到這用餐彿彷就像穿越到清朝的小餐館享受著當時的特色美食及宮廷料理般，不管是幾人來訪都能享用的特色 中式料理餐廳。

今天要來吃的就是燜爐鴨代表『便宜坊』。 結果再延二周的後的周一才訂到位置。 一入門就感受到古色生香的尊貴感，禮賓的氣氛感覺還不錯。 「便利人民，宜室宜家」的經營理念。 打破許多名店都先往北中展店的慣例，倒是便利了高雄民眾。 ↓吃鴨前先來聊聊便宜坊歷史…這樣才知道是吃神馬鴨?? 對歷史沒興趣的，這段就跳過讓過吧! (飯後講這枯燥事，會有點不好消化。 被顧客稱作「便宜坊」。 (Os：當時是真的賣低價便宜的!) 許多人因此借用「便宜坊」的名號。 到清末年為了強調正宗，將店名更為老便宜坊。

便宜坊燜爐烤鴨首間海外分店就位於高雄香蕉碼頭，自從上次參加OpenRice的聚餐邀約就對這裡的烤鴨念念不忘，尤其是香蕉碼頭這裡停車場不但好停車，而且靠近高雄碼頭，夜晚風景好適合吹海風、散散步。

吃慣了坊間熟悉、美味又平價的掛爐烤鴨，這一回推薦的「燜爐烤鴨」，全鴨一鴨三吃就要價近2,000台幣，可說是鴨價之冠。 但這一隻鴨到底貴在哪裡？ 那就是「全台灣只有高雄便宜坊，吃得到『燜爐烤鴨』」此專利來自於大陸北京便宜坊，是傳承了600年的燜爐技術。 但，台灣便宜坊與北京便宜坊口感卻又頗有差異，原因除了北京已有600年經驗傳承，而台灣便宜坊/高雄則是2013年才正式授權營業。 此外，台灣燜爐烤鴨與北京最大的差異，還有鴨子本質的在地性特色不同。 北京鴨隻油脂多且肥美，以燜爐烤法，表皮脆薄結實內裏油脂豐厚，沾

高雄便宜坊烤鴨餐廳 營業：11:30-16:30、17:30-21:30 電話：07-5315699 地址：高雄市鼓山區蓬萊路23號 平均：$500-600/人 【可刷卡】 推薦：烤鴨五吃、京城四點、乾鍋椒麻烤鴨方 服務：包廂、WIFI、有停車場 捷運：橘線西子灣站2號出口-步行10分鐘

八百年古都北京城 六百年燜爐便宜坊，正宗北京海外第一家分店》高雄便宜坊烤鴨餐廳，從前年就得知北京便宜坊烤鴨在高雄香蕉碼頭開設台灣第一家分店，也是海外第一家，今天終於找到機會來品嚐這六百年燜爐烤鴨的魅力，好久沒到香蕉碼頭走跳了 ...