鹹豬肉製作

自製鹹豬肉 的詳細作法：鹹豬肉一直是很下飯的一道菜餚， 簡單幾個步驟就能自製鹹豬肉，一點都不困難喔~ 挑選合適、不會太多肥肉的部位，自己做不會過鹹，健康又安心!

好吃的祖傳醃漬料理失傳太可惜，特此分享令人難忘滋味"祖傳秘製鹹豬肉" (甘醇味美不死鹹、好吃順口、口齒留香)，期盼合您口味！

大人小孩都喜愛的鹹豬肉，製作過程會不會很麻煩？ 畢竟醃漬兩到三天，是鹹豬肉不敗的關鍵，看似麻煩其實就是舉手之勞能完成的家常美食，不管你人在哪，只要買得到豬肉，在家裡試試看吧！

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

1.準備漂亮的五花肉 這邊指的漂亮是因為豬五花有分段， 有一頭是肥肉比較容易像控肉那樣口感鬆散的， 一頭是我們烤肉做鹹豬肉適合的緊實些的， 所以買之前可以跟攤主講一下你要做的料理請她切適合的部位。

跟隨這個食譜，一起來探索如何製作這道美味的鹹豬肉，讓你的美食之旅更添一道驚喜！