麻婆豆腐不放肉

秀女媽媽的食譜］麻婆豆腐（不辣版）. Evelyn Hsu. 食材：豬肉絞肉、洋蔥、香菇、板豆腐、蔥（可不加）、柴魚包、味醂、醬油. 5 讚; 45 分 · 好吃不辣麻婆豆腐.

嫩豆腐 ​ 1盒​•植物肉、金針菇​ 各50克•麻辣醬​ 1.5大匙​•辣豆瓣醬​ 2大匙​•薑末​ 20克​•醬油、太白粉​ 各1大匙​•糖​ 0.5大匙​•香菜末、芹菜末​ 適量​.

... 豆腐丁滾水後滾煮3分鐘後瀝乾取出備用. 2️⃣ 中小火熱鍋，不加油直接下豬絞肉，炒散絞肉至出水分&油(去腥). 絞肉一定要將水份炒乾才能到下一步驟哦！ 3️⃣利用絞肉油 ...

2018年12月13日 — 不放肉的麻婆豆腐也可以这样做，既好吃又正宗】01.首先把大蒜头、香葱、生姜切成细末。,11.再加入花椒、剪碎的干辣椒。,21.将豆腐块清洗后切成块状， ...

2022年5月24日 — 料理步驟 ; 1. 油➕蒜頭爆香。 ; 2. ➕蒜蓉醬一罐。攪拌一下➕一碗水 ; 3. 等待過程切豆腐。切好差不多放豆腐下去滾。 ; 4. 讓他滾個一下子入味。再加入鵝油辣醬 ...

2021年3月11日 — 1.把切碎的老薑、蒜頭、蔥白放進鍋中，加入香油。 · 2.有香氣之後，倒入半罐肉醬；轉小火，稍微炒一下。 · 3.轉中火，放入豆腐，再放辣豆瓣醬（辣度自己調整），加 ...

肥三瘦七的牛絞肉，粗絞即可，量不用多，豆腐的三分之一至四分之一，足矣。麻婆豆腐最好用牛絞肉，實在沒有，豬肉也行。 熱油（川菜一定用菜籽油）， ...

用料 · 豆腐（嫩豆腐老豆腐都行，口感不同） · 姜，蒜，葱，泡椒 · 麻椒，干辣椒 · 郫县豆瓣酱，豆豉 · 盐，糖，胡椒粉，鸡精，酱油 · 水淀粉.

步驟起一鍋滾水加一大匙鹽巴放入切好的豆腐丁備用起油鍋加入花椒粒炒出香味， 挑出花椒粒（丟棄）。 置入薑末炒香後， 加蒜末/豆瓣醬炒香，放入豆腐丁稍微拌勻，再加入醬油及蠔油，並加入適量開水蓋鍋蓋悶煮3～5分。最後加入太白粉水勾芡煮滾，再依喜好撒上花椒粉跟蔥花即可！2015年10月2日