麻油炒豬肝 食譜與作法 by 歐巴桑的快樂廚房

用麻油來 煸薑片，薑片上出現小油泡，並且開始捲起來就可以準備下 豬肝。 小火可以讓麻油溫度緩緩上升，才不會冒煙變苦，薑片煸久味道會越香，但小心別煸到焦了。 豬肝倒下去、放一點蔥花、灑一點鹽～翻幾下讓每片豬肝都沾到麻油，就可以起鍋啦！ 然後就得到一盤，有麻油香、又軟嫩、又沒腥味的好吃 麻油炒豬肝 啦！ 新鮮的豬肝，只需要一點點的鹽提味就好吃，如果喜歡重口味可以調點辣醬、沾醬來吃！ 你是否也需要？

麻油炒豬肝 的詳細作法：今天在市場看到豬肝挺新鮮的 也突然好想吃...心動就行動囉........

麻油炒豬肝 的詳細作法：豬肝富含鐵質，偶爾食用可補充身體流失的鐵質，簡單用麻油快炒就很軟嫰好吃～

完整解析麻油豬肝做法步驟、麻油豬肝功效與麻油豬肝禁忌，從爆炒火候到熱量控制（每100g約210大卡），教你做出月子餐與日常養生都適宜的經典料理！

麻油豬肝料理怎麼做？ 愛料理精選93篇簡易食譜做法與步驟，有最新的十分鐘上菜-醋溜麻油豬肝、麻油豬肝湯、暖心暖胃藥膳麻油豬肝湯、涼拌麻油豬肝。

½小匙 一、豬肝切薄片 加鹽及米酒用同個方向一直拌至血水出 二、加入大量的水沖洗後瀝乾 三、熱鍋加入麻油將 薑 片煸至 薑 片呈金黃色，加入豬肝拌炒， 最後加入一小匙蠔油調味在撒上 蔥 絲拌一下即可起鍋 把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒 ...

這道菜結合了嫩滑的豬肝和特殊調味，為您帶來一場味蕾的驚喜之旅。 讓我們一起來探索如何以特殊方式烹製這款美味佳餚，品味其中的獨特滋味，豐富您的料理體驗！