之前在部落格提及澄花不少次，因為我直覺澄花會是一間好吃的壽喜燒，除了相信直覺之外，當然要親自去吃吃看才知道囉！吃完之後果然驗證了我的直覺，台南的壽...
澄花壽喜燒(東和店)營業時間：11:30~14:30&17:00~21:30電話：06-2088887地址：台南市東區東和路146號用餐時間：2015.04.26拍攝相機：CasioZR1000價位每人229元+10%日式壽喜燒日是昆布鍋可選牛肉+豬肉+綜合菜盤+茶無限供應
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澄花的湯頭有四種，日式壽喜燒、日式鰹魚鍋、日式味噌鍋和日式咖哩鍋，看起來每一種好像都很好吃的樣子，這是要我再去三次嗎？我的意願是很高啦^^a，就怕變成一個胖子！
醬料部分若單吃壽喜燒，那麼就只有蘿蔔泥可以搭配，雖然說壽喜燒的湯頭本來就是味道十足了，肉片料理不沾醬也可以直接吃，吃那壽喜湯頭的原汁原味，只是我還是喜歡有個醬料可以搭配，就當多一種口味！
店內可以再"單點"火鍋沾醬，火鍋沾醬是用算人頭的方式計價，一個人加10元，醬料有一瓶柚子醋和一瓶芝麻醬，若是不夠可以請服務生再添滿（不加價）。兩種醬料搭配再一起我覺得還不錯，不管是芝麻醬多一點，或是柚子醋多一點，我覺得搭配肉片吃以來都有不同風味，還頗好吃！
雞蛋的蛋黃可以配上蘿蔔泥當沾醬，我是整個丟下去煮，蛋白煮起來還真是好吃！
店內的肉片有三種，分別是豬牛雞，雞肉都是一塊塊的雞肉，和秋澄一片片的雞肉不太相同，但是各有各的好，一片片的雞肉快熟，一塊塊的雞肉吃起來才有雞肉的口感。
這裡的豬肉我覺得還算不賴，和秋澄很薄的豬肉比起來真是好多了，而且我覺得肉質比較好，煮熟之後不會整個都黑掉的感覺。
和之前吃的秋澄相比，秋澄雖然有超人氣，但是我到了澄花我看一直也都是客滿的狀態，兩家的不同點是秋澄是吃到飽，而澄花是肉片和菜盤吃到飽，其他單點的要另外計價，相比之下似乎秋澄比較划算，但是我覺得我還是比較喜歡澄花。
加點的價目表，看起來都很不賴，只是若不加點吃肉和吃菜盤也不差。
我們除了加點了火鍋醬料之外，還加點了綜合菇類一份，份量還不少，這一餐我們三個人用餐，我覺得份量剛剛好，唯一可惜的是有些菇類太大一塊，應該可以切一切再上菜。
介紹了那麼多，該給大家看看煮起來的樣子啦！看到我也餓了，好想吃唷～整體吃起來真的很不錯，光是肉片大概就叫了11盤，真的很滿足啊！
吃壽喜燒之外還有免費的茶可以搭配，就當去油膩啦XD
吃飽之後當然要有一個杯盤狼藉的畫面，表示吃的很過癮^^。
工作人員的後台，稍微和用餐區有區隔，但是還是可以看到，很多料理似乎都已經準備好了，因為不管加點什麼馬上就送上來了。
店內場景
不論時段每個199加上一成的服務費，一個人平均263元，晚餐時段來說還頗優質的，若是和台北的價位比來真的算是超便宜，以後我想吃壽喜燒一定都在台南吃XD
澄花。日式壽喜燒。日式火鍋