【台南】鼎極日本料理。美味又實在，值得一推啊！
這次參加瘋體驗的活動，讓我在台南這地方再認識到一家日本料理
而且是值得推薦給大家的日本料理店，美味的程度讓我和女友都很滿意
甚至吃完飯後都是滿滿的誇讚，下次還要找別人來吃
這間日本料理的規模不大，和規模較大的【吉藏】感覺絕然不同
這裡給人比較有親和力的感覺，像是比較家庭式的日本料理
而且服務態度還真的頗親切的，老闆還有特別來跟我們打打招呼^^
（帶了兩台大砲不得不關注一下～哈）
店內的位子不多，真的就少少幾桌而已，靠近門口還有一大桌
壽司檯還有三個位子，整個就是比較精簡的感覺
規模小其實也沒什麼不好，老闆可以更細心地為客人服務
老闆若是看到每天有滿滿的客人應該也會很滿足吧！
我們這次主要吃的是店裡的套餐，平均金額大概在680左右
第一次來吃還是套餐比較好啦～老闆配到好比較方便
招待的涼拌洋蔥，老闆真的是馬上就收服我跟女友的心
因為我和女友都超級喜歡吃洋蔥的，這道菜也沒有甚麼可以挑剔的
（阿不就是洋蔥的味道？其實洋蔥也有分很嗆跟不嗆的）
海膽豆腐，我和女友都不太敢吃海膽，可能是口感與味道的關係
但是這裡的我就比較不怕，感覺就跟吃豆腐是一樣的口感
而海膽上又加上了一點的芥末，配上下方的沾醬，味道一點都不怕啦！
或許有可能海膽跟豆腐比較合，海膽握壽司我就吃不習慣
兩人份的生魚片，黑鮪魚、鮪魚、鮭魚與旗魚（應該沒錯吧？）
擺盤的樣式還算是有設計過，送上來的生魚片退冰的剛剛好
所以吃起來的口感真的還不差，看到生魚片真的讓我非常流口水
兩個人各種魚類剛好分一塊，所以每一塊都得好好的享受
突然很懷念前幾天去吃的【饗食天堂】，生魚片要吃多少有多少
雖然說等級上可能有差異啦～
生魚片固然不錯吃，我覺得可惜的地方在於醬油
我覺得醬油有點太鹹了，其實生魚片若配上甜甜的醬油還不錯
（是不是只有台南的醬油是甜的啊？）
（話說～醬油碟子還不錯看，看起來很深，其實是淺的）
這是什麼？你應該也和我一樣猜不出來吧！
這是我第一次在日本料理吃到這樣的東西，名稱是海鮮芝麻球
真的是一個很奇妙的料理，原以是炸過的一顆球，但是好像又不是很像
將這個海鮮芝麻球剖開後，發現外層的皮也只是薄薄一層
裡面包了一些海鮮，而白色芝麻都軟軟的，像是很軟很軟的麻糬
感覺是第一次吃到這樣的口感，感覺很新鮮
主餐上菜囉！這一爐是「薄片牛小排陶板燒」
偷偷的打開蓋子，這個有點類似壽喜燒的感覺，得透小火慢慢的煮
要吃幾分熟就自己決定囉！
我不吃牛肉的關係，所以整鍋我都不沾，不然我很想吃吃香菇的～
而牛肉女友覺得超級好吃的，她很難得會有這種評價出現
招待檸檬大根一份，味道就是蘿蔔乾+檸檬的爽口，單吃還是偏鹹
不過我好像也沒有東西可以配了～
另一份套餐是「大明蝦香蒜蒸」，香蒜口味深得我心啊～
不過我通常去一些餐廳，主菜都很少會點明蝦之類的，因為會感覺吃不飽
吃明蝦對我來說是比較吃享受的，而我是比較愛吃肉類的肉食主義者
也還好這明蝦旁還有一些香菇配著吃，加減也填一填肚子！
『明蝦好吃』！女友率先吃了第一口，就跟我說好好吃
我也馬上跟了吃了一口，我是覺得的確很不錯，就是該有的肥美都有
而且也不會感覺到蝦子粉粉的，配上蒜泥的口味我還頗滿意的
可惜這只是一隻明蝦啊～三兩口就被我KO了～
吃到主餐後我是還沒有飽的感覺，只能說蒸飯上菜的時機剛剛好
在吃下這一碗蒸飯，我想一般人應該都已經飽的差不多了！
這裡的蒸飯很香很好吃，這一碗蒸飯是「黑松露蒸飯」
通常最常看見的就是鮭魚蒸飯等等，這個黑松露蒸飯還真的是第一次遇見
還沒有吃到就可以感受到些許的香氣，放到嘴內可以感受到香菇的香味
這是一碗不用配任何東西都很好吃的蒸飯！（白色的是大根）
味噌湯不知道是不是特別被加料了？魚肉還給了不少XD～
（也讓我差點 fish bone 了）
吃飽了嗎？其實已經差不多了～不過還想給他繼續的吃下去
因為菜單之中還有很多東西沒吃到，想說可以再多吃一點
基本上以上的套餐評價都很不錯了，來單點一些自己想吃的
椒鹽松阪豬網燒，以前我都很捨不得吃松阪豬等級的豬肉
但是近期變成只要是松阪豬都很想吃吃看，真是越吃越開了！
這個松阪豬我覺得烤得剛剛好，肉質與香味都有
不過我覺得椒鹽的味道多了那麼一點點，會蓋掉松阪豬的肉香
炒烏龍麵是老闆特別推薦給我們的，說這是這裡的人氣排行之一
真的那麼好吃？其實真的很好吃！我甚至覺得我會願意買來當午餐吃（120元）
雖然說炒烏龍麵是很平常的料理，但是這裡的吃起來很順口
加上七味粉後又有一種辣辣口感，也是很不錯吃！這盤很快就被我吃光了
吃日本料理有人必吃生魚片、或是吃炸蝦
就像去吃泰國料理怎麼可以沒有吃到月亮蝦餅一樣
所以我們又特別點了炸蝦來吃，就感覺吃日本料理要吃整套XD
其實加點的我們是打算自費的，但是多謝老闆阿莎力順便招待！
炸蝦的味道我覺得還過得去，但是也不特別，炸的程度剛剛好
女友覺得蝦子有點小，我倒是覺得還差不多～
最後的甜點是烤布雷，水果是香瓜，真的是吃飽喝足了！
和女友都很滿意的吃完這一餐，也覺得這家店的品質真的還不錯
雖然在用餐過程中只有其他三組的客人，但是真心希望生意可以越來越好
因為真的很不錯啊～希望大家也不要埋沒了用心優質的店家
若是也喜歡體驗日本料理，這一家「鼎極日本料理」真的可以試試看
而且夏師傅曾是大億麗緻的竹川日本料理主廚，功力絕對在水準之上啊！
【鼎極日本料理。台南日本料理】
地址：台南市民權路一段239號
電話：06-2288818
營業時間：1130-1430、1730-2130
（每個月的第二週及第四週的星期四休假）
EzTable訂位：http://eztable.com.tw/rest_info.php?id=657
而且是值得推薦給大家的日本料理店，美味的程度讓我和女友都很滿意
甚至吃完飯後都是滿滿的誇讚，下次還要找別人來吃
這間日本料理的規模不大，和規模較大的【吉藏】感覺絕然不同這裡給人比較有親和力的感覺，像是比較家庭式的日本料理
而且服務態度還真的頗親切的，老闆還有特別來跟我們打打招呼^^
（帶了兩台大砲不得不關注一下～哈）
店內的位子不多，真的就少少幾桌而已，靠近門口還有一大桌壽司檯還有三個位子，整個就是比較精簡的感覺規模小其實也沒什麼不好，老闆可以更細心地為客人服務
老闆若是看到每天有滿滿的客人應該也會很滿足吧！
我們這次主要吃的是店裡的套餐，平均金額大概在680左右第一次來吃還是套餐比較好啦～老闆配到好比較方便
招待的涼拌洋蔥，老闆真的是馬上就收服我跟女友的心因為我和女友都超級喜歡吃洋蔥的，這道菜也沒有甚麼可以挑剔的
（阿不就是洋蔥的味道？其實洋蔥也有分很嗆跟不嗆的）
海膽豆腐，我和女友都不太敢吃海膽，可能是口感與味道的關係但是這裡的我就比較不怕，感覺就跟吃豆腐是一樣的口感
而海膽上又加上了一點的芥末，配上下方的沾醬，味道一點都不怕啦！
或許有可能海膽跟豆腐比較合，海膽握壽司我就吃不習慣
兩人份的生魚片，黑鮪魚、鮪魚、鮭魚與旗魚（應該沒錯吧？）擺盤的樣式還算是有設計過，送上來的生魚片退冰的剛剛好所以吃起來的口感真的還不差，看到生魚片真的讓我非常流口水
兩個人各種魚類剛好分一塊，所以每一塊都得好好的享受突然很懷念前幾天去吃的【饗食天堂】，生魚片要吃多少有多少
雖然說等級上可能有差異啦～
生魚片固然不錯吃，我覺得可惜的地方在於醬油我覺得醬油有點太鹹了，其實生魚片若配上甜甜的醬油還不錯
（是不是只有台南的醬油是甜的啊？）
（話說～醬油碟子還不錯看，看起來很深，其實是淺的）
這是什麼？你應該也和我一樣猜不出來吧！這是我第一次在日本料理吃到這樣的東西，名稱是海鮮芝麻球
真的是一個很奇妙的料理，原以是炸過的一顆球，但是好像又不是很像
將這個海鮮芝麻球剖開後，發現外層的皮也只是薄薄一層裡面包了一些海鮮，而白色芝麻都軟軟的，像是很軟很軟的麻糬
感覺是第一次吃到這樣的口感，感覺很新鮮
主餐上菜囉！這一爐是「薄片牛小排陶板燒」
偷偷的打開蓋子，這個有點類似壽喜燒的感覺，得透小火慢慢的煮要吃幾分熟就自己決定囉！
我不吃牛肉的關係，所以整鍋我都不沾，不然我很想吃吃香菇的～而牛肉女友覺得超級好吃的，她很難得會有這種評價出現
招待檸檬大根一份，味道就是蘿蔔乾+檸檬的爽口，單吃還是偏鹹不過我好像也沒有東西可以配了～
另一份套餐是「大明蝦香蒜蒸」，香蒜口味深得我心啊～
不過我通常去一些餐廳，主菜都很少會點明蝦之類的，因為會感覺吃不飽吃明蝦對我來說是比較吃享受的，而我是比較愛吃肉類的肉食主義者
也還好這明蝦旁還有一些香菇配著吃，加減也填一填肚子！
『明蝦好吃』！女友率先吃了第一口，就跟我說好好吃我也馬上跟了吃了一口，我是覺得的確很不錯，就是該有的肥美都有
而且也不會感覺到蝦子粉粉的，配上蒜泥的口味我還頗滿意的
可惜這只是一隻明蝦啊～三兩口就被我KO了～
吃到主餐後我是還沒有飽的感覺，只能說蒸飯上菜的時機剛剛好在吃下這一碗蒸飯，我想一般人應該都已經飽的差不多了！
這裡的蒸飯很香很好吃，這一碗蒸飯是「黑松露蒸飯」通常最常看見的就是鮭魚蒸飯等等，這個黑松露蒸飯還真的是第一次遇見
還沒有吃到就可以感受到些許的香氣，放到嘴內可以感受到香菇的香味
這是一碗不用配任何東西都很好吃的蒸飯！（白色的是大根）
味噌湯不知道是不是特別被加料了？魚肉還給了不少XD～（也讓我差點 fish bone 了）
吃飽了嗎？其實已經差不多了～不過還想給他繼續的吃下去因為菜單之中還有很多東西沒吃到，想說可以再多吃一點
基本上以上的套餐評價都很不錯了，來單點一些自己想吃的
椒鹽松阪豬網燒，以前我都很捨不得吃松阪豬等級的豬肉但是近期變成只要是松阪豬都很想吃吃看，真是越吃越開了！
這個松阪豬我覺得烤得剛剛好，肉質與香味都有
不過我覺得椒鹽的味道多了那麼一點點，會蓋掉松阪豬的肉香
炒烏龍麵是老闆特別推薦給我們的，說這是這裡的人氣排行之一真的那麼好吃？其實真的很好吃！我甚至覺得我會願意買來當午餐吃（120元）
雖然說炒烏龍麵是很平常的料理，但是這裡的吃起來很順口
加上七味粉後又有一種辣辣口感，也是很不錯吃！這盤很快就被我吃光了
吃日本料理有人必吃生魚片、或是吃炸蝦就像去吃泰國料理怎麼可以沒有吃到月亮蝦餅一樣
所以我們又特別點了炸蝦來吃，就感覺吃日本料理要吃整套XD
其實加點的我們是打算自費的，但是多謝老闆阿莎力順便招待！
炸蝦的味道我覺得還過得去，但是也不特別，炸的程度剛剛好女友覺得蝦子有點小，我倒是覺得還差不多～
最後的甜點是烤布雷，水果是香瓜，真的是吃飽喝足了！和女友都很滿意的吃完這一餐，也覺得這家店的品質真的還不錯
雖然在用餐過程中只有其他三組的客人，但是真心希望生意可以越來越好
因為真的很不錯啊～希望大家也不要埋沒了用心優質的店家
若是也喜歡體驗日本料理，這一家「鼎極日本料理」真的可以試試看
而且夏師傅曾是大億麗緻的竹川日本料理主廚，功力絕對在水準之上啊！
【鼎極日本料理。台南日本料理】地址：台南市民權路一段239號
電話：06-2288818
營業時間：1130-1430、1730-2130
（每個月的第二週及第四週的星期四休假）
EzTable訂位：http://eztable.com.tw/rest_info.php?id=657
