【台北】無老鍋。來自日本失傳百年的鍋物
吃麻辣鍋的時間到囉～已經很有沒吃到如此滿意的麻辣鍋了！
之前聽朋友提到【無老鍋】時還沒什麼印象，搜尋之後就大感興趣
無老鍋是鼎王的系列，光是招牌就令人期待，我吃過之後也很推薦唷！
無老鍋的生意也非常好，大家記得要定位唷～不然會花上不少時間等待
裡面的座位我覺得也不少，不過吃飯還是有兩小時的限制
若是想要慢慢地品嘗，我還是建議不要用餐時間來，搞不好能多凹一些些時間
來這裡必點【鴛鴦鍋】，我覺得他們的紅鍋比【台北鼎王】還要好
而白鍋要選擇冰淇淋豆腐鍋，我吃到最後都一直忍不住想喝湯
（很可惜我這次沒拍到冰淇淋豆腐，店員下鍋下太快了～）
「來自日本失傳百年的鍋物」
這標題還真是令人好奇，到底是怎樣神奇的百年鍋物
明治冰淇淋豆腐來自於日本，百年豆腐世家唯一女傳人「無老婆婆」
不過之後因為交通與設備問題，冰淇淋豆腐逐漸失傳
所以現在能品嘗到這種美味也只能說是一種享受啊～
（明治冰淇淋豆腐介紹）
無老鍋的點菜方式為單點，所以消費當然比較高一點，不過我覺得還算值得
這類的火鍋當然不能與吃到飽的相比，吃起來的確是比較有質感的
雖然我也很愛吃到飽可以狂吃肉，但是也很愛享受精緻火鍋
無裸菇的菜單內容豐富，也讓人難以點菜，因為真的很想每一種都吃吃看
而價位上的確又偏高，不過真的頗值得啦～希望能趕快來下一次
這裡的服務態度也是一剁讚的，維持了鼎王的九十度鞠躬
老實說真的不用麼誇張啦～服務態度好不好聽口氣就知道啦！
無限供應的茶點，剛喝的時候覺得淡淡的，但是吃完火鍋之後就不同了
吃火鍋之後茶點多了一分很甜的香氣，口味變得很香甜
真是不知道那裡的神奇魔力，竟然可以餐前餐後口感差異頗大的
火鍋要來上桌囉～獨特的鼎＋很特別的鍋，也是有自己的特色
鴛鴦鍋一上桌我口水都快要流下來，看起來好像就很棒的樣子
真是讓我有一種迫不及待的感覺，麻辣鍋的樣子看起來的確也非常地棒
麻辣鍋的名稱為「無老長生辣香鍋」，喝了會長壽唷^^
應該是說這裡的麻辣鍋很溫和，真的不是麻辣的口感，也沒厚厚的辣油
反而可以感受到許多的中藥香氣，辛香的味道也比較是我的菜
鍋底部分當然也是吃辣鍋的重點，鴨血的部分都是薄片，這點我覺得稍嫌可惜
因為這樣就比較不能感受到吃鴨血的口感，還有害怕鴨血噴湯的那種感覺
而豆腐的部分也是薄片的方式，吃起來口感不像豆腐，感覺比較像是豆皮
所以豆腐的部分也比較讓我失望，不是不好吃的失望，是口感上的失望
白鍋的部分有「明治冰淇淋豆腐鍋」與「膠原蛋白美顏鍋」，這次選擇了前者
冰淇淋豆腐在火鍋上桌後就會丟下去煮，需要煮熟五分鐘後才可以食用
冰淇淋豆腐在靠近鍋子中間那裡，兩顆白白的都是冰淇淋豆腐
冰淇淋豆腐的口感吃起來很特別，很多人都說來這裡一定要吃冰淇淋豆腐
但是這裡的冰淇淋豆腐引給得很摳～每個人只有限定一顆啦！
很漂亮的湯勺，特別拍一張記錄一下
「鮮嫩去骨雞肉」的口感還不錯，就算煮比較久也感覺不太會老
鼎王的雞肉大概也是這樣，其實菜色似乎有點共通的感覺
若是要特別說嫩雞肉的話，首推還是【阿官火鍋】的嫩雞，真的是無敵好吃
蔬菜盤有三四種青菜，還包含了幾種不同口味的麻糬
而這裡的青菜頗適合煮在白鍋之內，高麗菜吃起來真的超級甜的
青菜盤還包含了一小碗的綜合蔬菜，有木耳、南瓜、玉米等等
反正就通通丟下鍋去煮，玉米煮到後來也很甜唷！
麻辣鍋必配的油條，雖然說這裡的麻辣鍋不是吃辣的
油條煮下去之後很快的能夠吸收湯汁的味道
那種中藥的辛香味道就能透過油條來享受，真的也是很不錯
很多人喜歡油條沒煮爛的那種口感，我是覺得煮爛了也不差啊！
豆皮也算是我愛的食物之一，不過在這裡真的不用點
不是不好吃，因為和鍋底的豆腐口感很像，吃鍋底就好啦～
而且鍋底還是免費的無限加點，最後還可以加滿打包
招牌的蟹肉XX滑，菜單內有四種可以選，應該都是類似漿的食材
還有干貝滑、鮑魚滑、蝦仔滑，口感上比較偏軟一些，但是還不錯
綜合香菇和鼎王的擺盤也都一樣，香菇的品質似乎不錯，吃起來算是好吃
看起來小小的一杯，但是實際上份量也不會太少
接著要讓大家看看招牌的無老肉！擺盤有很誇張的一個大盤子
然後撲滿了碎冰塊，中間擺上了小小的一甕無老肉
無老肉是上等健康豬肉，使用獨特的秘方熬煮，去除多餘的油脂
保留豬肉中豐富的膠質，所以原本就已經是熟的，稍微汆燙兩秒就好
這個肉片看起來很好吃吧！吃起來口感似乎比較不像肉，反而像是薄片醉雞的口感
我享受無老肉那種高等的感覺，但是實際上我還是比較喜歡肉片的感覺
不過來這裡還是得品嘗一下不是嗎？
「小麥梅花香豬肉」，一份豬肉就要288元，平常若都這樣施口袋要很深啊～
菜單上說是由小麥和麥糠所飼養的溫體豬？難不成可以養冷體的豬？
雖然說我對溫體豬有所疑惑，不過這豬肉煮在麻辣鍋還真是好吃
小麥的香氣我是感覺不出來啦......
「培根五花羊肉」，這個擺盤真的是太水了～看起來就非常美味的樣子
下鍋之後大概汆燙10秒就可以吃囉！
像我平常不太吃羊肉，不過這裡的羊肉還不差，沒有太重的羊肉味道
這一頓一共三個人來吃，一個大約900元，算是偏高的消費
我給了比台北鼎王還高的評價（有人說台中才好吃），期待下次有人再揪我來吃【無老鍋。麻辣火鍋。來自日本失傳百年的鍋物】
地址：台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
電話：02-2731-7927，02-2731-7928
營業時間：1100-0400
之前聽朋友提到【無老鍋】時還沒什麼印象，搜尋之後就大感興趣
無老鍋是鼎王的系列，光是招牌就令人期待，我吃過之後也很推薦唷！
無老鍋的生意也非常好，大家記得要定位唷～不然會花上不少時間等待裡面的座位我覺得也不少，不過吃飯還是有兩小時的限制
若是想要慢慢地品嘗，我還是建議不要用餐時間來，搞不好能多凹一些些時間
來這裡必點【鴛鴦鍋】，我覺得他們的紅鍋比【台北鼎王】還要好而白鍋要選擇冰淇淋豆腐鍋，我吃到最後都一直忍不住想喝湯
（很可惜我這次沒拍到冰淇淋豆腐，店員下鍋下太快了～）
「來自日本失傳百年的鍋物」這標題還真是令人好奇，到底是怎樣神奇的百年鍋物
明治冰淇淋豆腐來自於日本，百年豆腐世家唯一女傳人「無老婆婆」
不過之後因為交通與設備問題，冰淇淋豆腐逐漸失傳
所以現在能品嘗到這種美味也只能說是一種享受啊～
（明治冰淇淋豆腐介紹）
無老鍋的點菜方式為單點，所以消費當然比較高一點，不過我覺得還算值得這類的火鍋當然不能與吃到飽的相比，吃起來的確是比較有質感的
雖然我也很愛吃到飽可以狂吃肉，但是也很愛享受精緻火鍋
無裸菇的菜單內容豐富，也讓人難以點菜，因為真的很想每一種都吃吃看而價位上的確又偏高，不過真的頗值得啦～希望能趕快來下一次
這裡的服務態度也是一剁讚的，維持了鼎王的九十度鞠躬老實說真的不用麼誇張啦～服務態度好不好聽口氣就知道啦！
無限供應的茶點，剛喝的時候覺得淡淡的，但是吃完火鍋之後就不同了吃火鍋之後茶點多了一分很甜的香氣，口味變得很香甜
真是不知道那裡的神奇魔力，竟然可以餐前餐後口感差異頗大的
火鍋要來上桌囉～獨特的鼎＋很特別的鍋，也是有自己的特色鴛鴦鍋一上桌我口水都快要流下來，看起來好像就很棒的樣子真是讓我有一種迫不及待的感覺，麻辣鍋的樣子看起來的確也非常地棒
麻辣鍋的名稱為「無老長生辣香鍋」，喝了會長壽唷^^應該是說這裡的麻辣鍋很溫和，真的不是麻辣的口感，也沒厚厚的辣油
反而可以感受到許多的中藥香氣，辛香的味道也比較是我的菜
鍋底部分當然也是吃辣鍋的重點，鴨血的部分都是薄片，這點我覺得稍嫌可惜因為這樣就比較不能感受到吃鴨血的口感，還有害怕鴨血噴湯的那種感覺
而豆腐的部分也是薄片的方式，吃起來口感不像豆腐，感覺比較像是豆皮
所以豆腐的部分也比較讓我失望，不是不好吃的失望，是口感上的失望
白鍋的部分有「明治冰淇淋豆腐鍋」與「膠原蛋白美顏鍋」，這次選擇了前者冰淇淋豆腐在火鍋上桌後就會丟下去煮，需要煮熟五分鐘後才可以食用
冰淇淋豆腐在靠近鍋子中間那裡，兩顆白白的都是冰淇淋豆腐
冰淇淋豆腐的口感吃起來很特別，很多人都說來這裡一定要吃冰淇淋豆腐但是這裡的冰淇淋豆腐引給得很摳～每個人只有限定一顆啦！
很漂亮的湯勺，特別拍一張記錄一下「鮮嫩去骨雞肉」的口感還不錯，就算煮比較久也感覺不太會老鼎王的雞肉大概也是這樣，其實菜色似乎有點共通的感覺
若是要特別說嫩雞肉的話，首推還是【阿官火鍋】的嫩雞，真的是無敵好吃
蔬菜盤有三四種青菜，還包含了幾種不同口味的麻糬而這裡的青菜頗適合煮在白鍋之內，高麗菜吃起來真的超級甜的
青菜盤還包含了一小碗的綜合蔬菜，有木耳、南瓜、玉米等等反正就通通丟下鍋去煮，玉米煮到後來也很甜唷！
麻辣鍋必配的油條，雖然說這裡的麻辣鍋不是吃辣的油條煮下去之後很快的能夠吸收湯汁的味道
那種中藥的辛香味道就能透過油條來享受，真的也是很不錯
很多人喜歡油條沒煮爛的那種口感，我是覺得煮爛了也不差啊！
豆皮也算是我愛的食物之一，不過在這裡真的不用點不是不好吃，因為和鍋底的豆腐口感很像，吃鍋底就好啦～
而且鍋底還是免費的無限加點，最後還可以加滿打包
招牌的蟹肉XX滑，菜單內有四種可以選，應該都是類似漿的食材還有干貝滑、鮑魚滑、蝦仔滑，口感上比較偏軟一些，但是還不錯
綜合香菇和鼎王的擺盤也都一樣，香菇的品質似乎不錯，吃起來算是好吃看起來小小的一杯，但是實際上份量也不會太少
接著要讓大家看看招牌的無老肉！擺盤有很誇張的一個大盤子然後撲滿了碎冰塊，中間擺上了小小的一甕無老肉
無老肉是上等健康豬肉，使用獨特的秘方熬煮，去除多餘的油脂
保留豬肉中豐富的膠質，所以原本就已經是熟的，稍微汆燙兩秒就好
這個肉片看起來很好吃吧！吃起來口感似乎比較不像肉，反而像是薄片醉雞的口感我享受無老肉那種高等的感覺，但是實際上我還是比較喜歡肉片的感覺
不過來這裡還是得品嘗一下不是嗎？
「小麥梅花香豬肉」，一份豬肉就要288元，平常若都這樣施口袋要很深啊～菜單上說是由小麥和麥糠所飼養的溫體豬？難不成可以養冷體的豬？
雖然說我對溫體豬有所疑惑，不過這豬肉煮在麻辣鍋還真是好吃
小麥的香氣我是感覺不出來啦......
「培根五花羊肉」，這個擺盤真的是太水了～看起來就非常美味的樣子下鍋之後大概汆燙10秒就可以吃囉！
像我平常不太吃羊肉，不過這裡的羊肉還不差，沒有太重的羊肉味道這一頓一共三個人來吃，一個大約900元，算是偏高的消費我給了比台北鼎王還高的評價（有人說台中才好吃），期待下次有人再揪我來吃【無老鍋。麻辣火鍋。來自日本失傳百年的鍋物】
地址：台北市中山區埤頭里市民大道三段143號
電話：02-2731-7927，02-2731-7928
營業時間：1100-0400
