【台南】麻花重慶火鍋，巷弄中的無菜單火鍋，老闆上菜就對了！
已經很長一陣子，府前路的【三國饌】是我和佳佳的麻辣鍋首選，口味不錯，價格也尚可接受。這次和尤拉夫妻檔的約會，尤拉就推薦我們這間【麻花重慶火鍋】，說是番茄鍋非常好吃，其實我還真的從沒吃過番茄鍋ㄟ，哈哈！剛好可以來去TRY一下什麼叫做超好吃的番茄鍋。據說麻花很難訂位，特色是無菜單制，也就是老闆今天有啥就會上啥菜，一個人收費550元，感覺很刺激，因為我超挑食，一向都非常害怕去無菜單餐廳，又是沒吃過的番茄鍋+不吃的麻辣鍋，又是無菜單制，這頓飯對我來說真是個大挑戰啊！哈哈！用餐時間分成兩個時段，六點和八點，大概用餐一個半小時後，店家就會開始有一些清場的動作，而且上菜的內容和速度都是店家控制，客人也不太會吃到超時，但如果習慣慢慢吃的人，來這裡應該會覺得比較趕一點。
位置呢？也是頗神秘的，在海安路的巷子內，人生第一次走進這條巷子，沒想到裡面還不只一家店！台南的巷弄內的是臥虎藏龍。到了餐廳時也是有點嚇到，就是客滿的狀態，難怪很難訂位。
店內的裝潢算是比較簡單，但有一整排的書櫃也是挺奇妙的，真的會有人邊吃麻辣鍋邊看書嗎？應該是老闆的收藏吧。(↓照片是中間換場時拍的，在清理桌面)
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每桌都有一壺桂花香氣的茶，有點甜，但還不錯喝。
登愣！這就是我們點的麻辣+番茄鍋啦！
其實我對他們的茴香鍋也很有興趣，不過尤拉不愛茴香，而且很愛它們家番茄鍋，茴香鍋有機會再來試試。一進餐廳就是撲鼻的花椒香氣，連空氣都是麻麻的感覺，嚐了一口，這裡的麻辣鍋是麻大於辣，我這個不吃辣的人，都可以輕鬆品嚐鴨血，嗜辣的佳佳對麻辣鍋的評價是普通，豆腐他還是喜歡三國饌的。
另一個番茄鍋則是鹹甜味大於酸味，濃度很足，食材煮起來真的很夠味！蠻好吃的喔！
本日菜盤，這樣是四人分，份量不大，如果食量比較大的話，應該會不太滿足。
內容物有滿滿的黑木耳、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、南瓜、菜頭、金針菇、杏鮑菇、大陸妹、高麗菜，如果眼尖應該會發現還有一個東西，我們真的不知道它是什麼...，哈哈！吃起來類似地瓜馬鈴薯類的口感和味道。
接下來就會慢慢上菜，牛豬會先給各一份，如果吃不夠要加點，一盤是+200元。↓豬肉，油花適中，厚度很夠，吃起來的口感很好，煮番茄鍋很夠味，好吃。
↓牛肉，油花多，滑溜嫩口，也是好吃！
↓海鮮拼盤，有蝦子、魚皮、透抽(還是花枝小卷？我不會分)，蝦子的腳還在動...，是很新鮮沒錯，但我真的不愛這樣ㄟ...，如果要吃活的，可以不要插竹籤嗎？覺得很痛...。
↓三種漿，最近這種漿都無法吸引我，對腥味比較敏感一點。
↓老油條，哇咧先生超喜歡，煮得軟爛軟爛，吸飽麻辣湯汁，非常美味的感覺。
以上是鍋物的內容，此外還有一份九層塔蛤蜊。
蛤蜊不大不小，每顆都飽飽的，味道稍鹹一點。最後就是餐後冰淇淋。
這就是我們這次來的無菜單菜色，回顧起來，東西好像沒有很多齁，哈哈！不過感覺食材的品質都還不錯。肉片好吃！但是吃不太夠，哈哈，還加點了一分豬肉。這是我們第一次吃番茄鍋，沒得比較，但湯頭確實不錯，麻辣鍋麻大於辣，不太能吃辣的人也可以來嚐嚐。據說不久前郭富城還有來吃過呢！麻花重慶火慶：FACEBOOK粉絲專頁
台南市中西區大德街66號 (海安路矮仔成蝦仁飯後面)
0931693286 (預約制)
