中华冷面｜中華涼麵｜《深夜食堂》美食深度还原系列06：第十八 ...

2023年12月8日 — 冷面，是中國朝鮮族最具代表性的飲食之一，朝鮮族祖祖輩輩享用它、世世代代傳承它。朝鮮族冷面，湯汁的心涼爽口，是冷面可口與否的關鍵，也是各冷面館 ...

冷麪的麪條由蕎麥製成；冷麪湯由牛肉或牛骨熬製而成；冷麪帽和點綴是放在麪條上起到增進營養、口感和視覺美感效果的輔料，由牛肉片、香腸、胡蘿蔔、雞蛋、黃瓜絲、泡菜、蘋果片等組成；冷麪醬是由辣椒粉、薑汁、蒜汁、食鹽和芝麻等調製而成的。

2020年8月14日 — 日本最常見的涼麵叫做「中華冷麵」（冷し中華），因此有許多人以為那是誕生於中國的一種食物，但事實上，它是道地的日本麵食——當然了，中國並非沒有涼 ...

2023年5月23日 — 冷面最好是碱水荞面，配着牛肉、鸡蛋、苹果、黄瓜丝，再整点儿冷面腌菜和辣酱，看起来就算是齐活了。 然而，每一个东北人都知道，东北冷面不能没有白糖。

2022年7月12日 — 沈阳西塔大冷面，有平壤的味道，是最传统的朝鲜冷面。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜 ...

2024年7月8日 — 由於麵條是來自中國，故稱中華冷麵。主要把青瓜甘筍等配料切絲，拌上帶微酸的麻醬，清涼舒爽，簡單易做，在懶洋洋的夏天特別受歡迎。 中華冷麵自調醬 ...

烤冷麵是一種發源自中國黑龍江省的街頭小吃。 一份加入了洋蔥、雞蛋和香腸的烤冷 ... 早期所用冷麵為普通朝鮮冷麵乾麵條，現在烤冷麵使用的乾冷麵皮相較普通乾冷 ...