????????賀年食譜【花膠冬菇炆雞】+ 煮食小秘訣『花膠浸發方法 ...

2019年10月26日 — 冬菇花膠炆雞翼 · 冬菇浸軟, 切去蒂, 用少許砂糖、生油、生粉醃約15分鐘; 浸菇水留用 · 雞翼洗淨, 用醃料醃最少15分鐘 · 薑拍扁, 蔥切段 · 花膠用薑蔥出水 ...

冬菇炆雞翼食譜 · 冬菇浸軟，去蒂切粗絲或切半均可。紅蘿蔔去皮切粗塊。 · 用中火在油鑊中，把冬菇炒香，兜起備用。轉大火放點油在鑊中，下薑片及紅蔥粒炒香，加入醃好的雞翼 ...

2020年11月8日 — 今日想食栗子炆雞翼，早上在冰箱攞定包雞中翼解凍，又見到有已發花膠及冬菇，一於攞埋出嚟解凍，等 #老豆廚房 煮比我食。 材料： 雞中翼12隻 花膠5隻

冬菇炆雞翼. 雞翼•冬菇•雞粉•紅蘿蔔•薑•半個紅蔥（切粒）•水•生抽•老抽•糖•蠔油 ... 影音示範飯鍋花菇雞翼紅燒花膠粒. 冬菇馬鈴薯燜雞中翅. 冬菇•雞中翅•雞粉•馬鈴薯 ...

燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜蓉，下冬菇炒香，加入紅棗、八角及調味料，加蓋炆煮片刻，待水沸後，下雞件炆煮片刻，加入花膠以中火一同加蓋炆煮，待花膠轉軟及汁料轉濃稠即成．

2019年2月20日 — ... 翼略煎兩面後盛起(醃雞翼汁留用)；. 原鑊落薑片煎香，加入冬菇和花膠快炒，贊少許紹酒炒勻後，. 落調味和醃雞翼汁煮滾後，轉小火慢慢炆煮10分鐘，. 加雞翼 ...

2022年1月27日 — 花膠冬菇炆雞做法： · 1. 雞肉落薑、蔥、蒜蓉、蠔油、生抽、麻油、糖及胡椒粉醃製15分鐘。 ↓點擊圖片放大↓ · 2. 燒熱鍋落油，下薑、蔥、紅蔥頭爆香，煎香 ...