Sanuki Udon – 讚岐烏龍麵

Q彈有勁的讚岐烏龍麵，美味的秘訣在於日本香川縣所產的麵粉，比一般麵粉貴上六倍，蛋白質含量約8至9%。 本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。

來自日本香川，店名有點長的本場香川宮武讚岐烏龍麵，先前看友人臉書打卡分享大多在林口三井outlet所開的店，這天想說自己一個人，好久沒在台北車站2樓的微風北車用餐，沒想到看到它在美食共和國開分店，跟著排隊點餐。

來一張店門口的燈籠，地點是北車M6地下室的讚岐烏龍麵。 先來說說吧，其實一開始是為了10元霜淇淋進去吃的。 而且今天早上很早就起床忙碌了，晚餐時間到了餓的慌，就只有這家沒有那麼爆滿。 我就拉著朋友進去吃了。

讚岐本家-慶城店, Taipei. 1,150 likes · 566 were here. 我們從日本引進讚岐烏龍麵技術，並與日本最大柴魚原料商ヤマキ合作，將

餐廳提供各式經典烏龍麵，如招牌釜揚烏龍麵、野菜天婦羅烏龍麵、炸雞唐揚烏龍麵等。 另外，也有提供季節限定款烏龍麵，讓顧客可以品嚐不同風味。 除了烏龍麵，餐廳也提供炸物小點、飯類、飲料等，滿足不同消費者的需求。