【台南】丸龜製麵，來自日本正宗的讚岐烏龍麵（新光三越中山店）

夯夯夯！日本來的美食就是很夯，之前曾在台北大為轟動的丸龜製麵進軍台南
話說那時台北正在夯的時候，我剛好在日本旅遊，在日本吃是不用排隊的^^
【大阪】阿倍野 Q's Mall 丸龜製麵，其實主要行程是阿卡將 Akachan 啦！
丸龜開到台南應該算是件大事！因為台南人真的很愛種種連鎖美食～
小吃就交給觀光客吧！台南人除了隱藏版美食之外，跑餐廳也很勤快的

在停車場停完車之後，一搭電梯出美食街，就滿滿滿滿滿到電梯的人潮
大家都在排丸龜製麵！！！是有沒有那麼誇張啊？恰恰號中午的用餐時間
其實我們在美食街大概待到兩點，那時候其實就不用怎麼排隊

現在還算是宣傳期，排隊時就會發放小單子，可以先看看有什麼可以點的

丸龜製麵沒有提供刷卡的服務，請大家現金準備好，美食街付現金一點也不奇怪

排隊前進時就可以看到煮烏龍麵的流程，現煮先撈都看的見啦！而且服務生很親切

走進去點餐區之後，請自取托盤，要放烏龍麵以及炸物

所有流程做給你看，不怕髒亂不衛生的料理環境

路途中服務生就會問說要吃什麼麵，就開始點餐吧！日式烏龍麵大概都是這種流程

點完面之後不要急著走，等到拿到烏龍麵之後再繼續前進，料理速度其實很快的
不過當人多的時候後面的隊伍一定會長，不過排隊時至少不會停滯不前

拿到烏龍麵之後來到了炸物區，自己拿個盤子夾取想要吃得炸物

牛蒡炸蔬菜看起來沒有很吸引我，小西門稻禾烏龍麵的炸地瓜條比較有特色^^

炸蝦 35 元還算是可以啦～

這次我和老婆沒有點太多炸物，因為正在肥胖期，真的不敢太放肆

除了炸物之外還有各種飯糰與豆皮壽司，我比較愛稻禾烏龍麵有些冷盤可以選擇

烏龍麵該怎麼吃呢？點完餐點的出口有小小的教學，大家看清楚囉！
我.........就是沒有看清楚啦！

最後方就是自助料理區，開始調整自己喜歡的口味吧！第一次吃當然都是亂亂加
多來幾次就知道怎樣的口味比較適合自己，不過等過了這陣子在說，最近人應該會很多

許多調味與醬汁，天婦羅醬可以搭配炸物使用

最後轉過去還有開水區，想說可以像日本吃飯一樣有杯冰開水，很可惜並沒有很冰

我們點了釜揚烏龍麵與湯烏龍麵

湯烏龍麵跟印象中的不太一樣，我記得我在日本喝的超級好喝，應該是有喝到乾杯！
不過這次來到丸龜覺得湯頭有點鹹，雖然說不是重口味的那種鹹，但是味道真的偏重
或許已經吃習慣了稻禾烏龍麵的清淡湯頭，喜歡那種簡簡單單的氣味
再喝到丸龜製麵的湯頭真的沒有說很愛，個人感想僅供參考

就連麵條我也沒有很滿意，也是跟印象中不太相同，那種 QQ 的感覺沒有了～
吃起來比較紮實一點，還一些粉粉的口感，這就怪了？真的是丸龜製麵嗎？

炸竹輪還不錯吃

炸蝦老婆覺得比稻禾烏龍麵好吃許多，深深覺得應該要多夾幾隻，等下次吧！

炸蝦啊！下次再和你見面囉～

我點的釜揚烏龍麵，其實我原本以為這會是冷麵，不過這是熱的麵唷！
而且這個碗比較特別，其實吃法也是類似沾麵，還是有些許湯頭維持溫度

烏龍麵上灑滿了蔥花！？？這是老婆灑錯了～蔥花應該是要灑在我搭配的醬汁裡面

麵條看起來很可口對吧！但是吃起來我真的沒有很愛，或許改天我會再來吃吃看
那麼受歡迎的丸龜烏龍麵，怎麼會我和老婆吃起來都不是太滿意呢？有待再次品嘗^^

沾醬可以待配芝麻、生薑末與蔥花，但是我都沒有加，蔥花還加到麵上去了XD
之前去日本吃的時候更丟臉，我是把醬汁整個倒到碗裡面去 ><

炸蝦也可以沾這個醬汁，吃起來也很不錯，有沾沒沾都不錯吃唷！

丸龜製麵整體評價尚可，比預期的還要差，目前對我來說稻禾烏龍麵算是比較好吃的

【丸龜製麵。台南新光三越中山店】
地址：台南市中山路162號
營業時間 ：1100-2200
https://www.facebook.com/MarukameTW