【台南】三田製麵所，超人氣重口味沾麵（南紡夢時代）

三田製麵所我已經想吃非常非常久，偶爾去台北都會想去阪急品嘗一下
不過三田製麵所的生意向來都很不錯，我通常也沒時間去排隊，所以一直無緣品嚐
這次開店開到台南了！這對我來說的確方便多，只要抓準時間去就不怕排隊
讓我終於有機會來品嚐超人氣的三田製麵所

三田製麵所在南紡夢時代的生意也算是超級好，建議大家一定要避開用餐時段
或是說提早一些些時間來用餐，不然光是排隊等待也是很累的
先到櫃台登記用餐人數，會發放號碼牌給你，過號的話要多等三五組客人

店內的環境並不是很大，排隊的話就只能耐心等候囉！

這裡主要是烏龍麵沾麵，等於是沒有湯頭的烏龍麵，不是日式拉麵唷！
麵的份量有小、中、大、特大四種，小中大的價格都是一樣，特大的會多加 40 元
特大可以兩個人一起吃，這次我和老婆就是這樣點

套餐組合有 +60 沙拉套餐、+60 煎餃套餐、+90 炸雞套餐
+120 炸豬排套餐與新登場的 +80 雞天套餐，套餐都還有附飲料唷！

可以加點的配料有半熟蛋、叉燒、蔥花、迷你野菜、海苔、筍乾
一品料理有餃子、自家製唐揚、三田流餃子、手羽先唐揚、可樂餅
炸餃子、沙拉、薯條、三田點心麵、特製泡菜與醃漬黃瓜

湯麵的選擇是濃厚豚骨魚介拉麵，有原味與辣味兩種選擇
我覺得第一次來這裡可以先品嘗沾麵，畢竟才是這裡的招牌咩^^

特大碗的烏龍麵上桌啦！上菜速度其實頗快的～

三田製麵的雙主角，就是這裡的自家製極太麵，與濃厚豚骨魚介這碗沾料

這沾料的味道真的很厚重，是真的很後很厚的那一種
若大家喜歡清爽的那種沾麵，對於這種口味不一定也會是喜歡的
因為這比日式拉麵的口味還要重，喜不喜歡就看大家囉～

濃厚的湯頭不建議直接喝，味道太濃郁了

湯頭裡還有一塊豬肉，味道也很重

烏龍麵是採用嚴選的小麥粉製作的極粗麵條，口感上非常的足夠
看到這麼粗的烏龍麵，其實我也很想來一碗簡簡單單的湯麵，可惜這裡沒有啊！

搭配上一顆半熟蛋

蔥花與筍乾

叉燒的味道很不錯，單吃就覺得很好吃，下次來吃會想要加點啊^^

沾麵來好好品嘗，味道當然也是很重，我覺得吃起來很特別
我沒有特別說好吃是因為味道太重，但是也不能否認濃厚的豚骨魚界是很香的

若覺得湯太濃郁也可以自己加清湯，不過我覺得變淡之後沾麵又不太好吃，好兩難啊！

自家製唐揚，也就是炸雞啦！吃這種餐點一定會忍不住點來品嘗看看，也會想吃吃看口感如何

炸雞的外皮比較酥，而且表面還會有一些白色的粉皮，炸出來樣貌是獨特的
口味上比較重一些些，不過我覺得頗好吃的，肉也很嫩

雞天就是炸雞胸天婦羅，坦白說我對這雞天更有興趣，想吃到更多肉咩！

炸雞胸的肉比較多，吃起來比較滿足一點

三田製麵所的人氣真的很不賴，粗的烏龍麵是一個賣點，濃厚的湯頭也是特色
沾麵的吃法比較特殊，若是排隊人不多的話，推薦大家可以去品嘗看看

【三田製麵所。南紡夢時代】
台南市東區中華東路一段366號  B1F
營業時間 ：1100-2200