【台南】這一鍋皇室秘藏鍋物，高檔享受美味火鍋（新光殿）
聽說很厲害的【這一鍋】終於進駐台南了！就在新光三越小西門B1，原本【銀湯匙】位置。話說小西門這一波店面真的換得很誇張啊！連一樓的星巴克都不見了，看來生意應該非常慘...。>從五月初看到新光三越的廣告【這一鍋】即將開幕，佳佳就很有興趣，麻辣鍋是他的菜！哈哈！然後還聽說很難訂到位，我們是不知道啦！因為根本沒打...！開幕當天中午想說去看看，大概等了半個小時左右，也差不多過了午餐時間，就有位置了，吃到一半大概接近兩點，空桌就很多了。
又聽說大家對店內的裝潢評價都是很氣派這一類的，不過抬頭一看，這燈怎麼讓我有想刷杯子的感覺，噗噗。 
店內環境沒有多拍，因為只想吃東西！哈哈。這一鍋是85度C旗下的品牌，消費方式是單點計價，每個人都會收鍋底費(人頭費)108元，如果要點鴛鴦鍋會再加收一鍋150元，最後再收10%服務費。每人低消是340元，這應該是非常容易達到，除非就擺明了只是去吃鴨血和豆腐...。比較特別的是有一個鳳凰回巢鍋，一鍋680元，菜單裡面會有介紹。
首十日(~6/3)的開店優惠，人頭費→兩人同行8折、四人同行5折，6人以上免費，以成人計算。
來看看菜單內容和價格吧！
一般的鍋底有三種，御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯，這三種可搭配成鴛鴦鍋。
鳳凰回巢鍋包含黃金腐竹、台灣土雞(去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)和福氣粥，覺得有點貴，有機會人多一點再來試試看。
牛肉選擇頗多的，比較有名的就是掛成一排然後下面還有冒乾冰的神仙牛肉和極‧神仙牛肉(為什麼我可以把它講得這麼不浪漫！)，一份就要388和488，還好我們有首三日的10元加購優惠！覺得開心！哈哈！
豬肉則有豬軟骨、梅花豬、松阪豬、田園白肉；另外有藥膳羊肉、羊肩肉、土雞腿肉。
海鮮類。
丸類。
海鮮滑，各類單點是一整盤，綜合滑則是裁成長條狀。
菇類。
蔬菜，葉菜類選擇不多，有些又有季節限制。
其他熟食。
飲品。
每種食材的單價都不低，點餐點到手都會抖，哈哈！而且也怕兩個人吃不完，就不敢點太多。醬料區，有特調的醬汁可以直接取用，我自己是用了醬油+蒜泥+蔥花+蒜苗，醬油不會太鹹而且甜甜的我很喜歡，好好沾好好吃。
每桌都備有熱呼呼的綠茶。
招待的蜜地瓜。
我們點了麻辣+老火湯。
店家很貼心的提供了圍兜兜，可以防止衣服被湯汁噴到染色，還真不錯，連小朋友的size都有，不過這應該是一次性的消耗品，有點浪費就是了，小孩的圍兜我們帶回家繼續用了。
店內真的好暗，每桌只有一個主要的燈源在火鍋正上方，一離開燈光我就覺得什麼都看不見了...，哈哈！因為我個人不太吃辣，很難對這一鍋的麻辣湯頭做出很精闢的評論，但我覺得椒麻香氣還不錯，很夠味，不會辣到我吃不下去，鹹度則是稍高但還可以接受，然後負責吃麻辣鍋的人評價是三個字→『還ok』。
鴨血我也覺得好吃，QQ嫩嫩很夠味。
老火湯喝起來有點【開飯川食堂】的雞湯的感覺，除了大骨+雞湯的香濃，還有胡椒的辛香。
↓黃金魚蛋，很Q彈。
↓海味三鮮滑，干貝珍珠滑、翡翠鮮蝦滑、黑玉墨魚滑，都沒什麼腥味，我最喜歡的是墨魚滑。
我們一共點了兩豬一牛，松阪豬、梅花豬、神仙牛。
↓神仙牛，原價388，可以用10元加購真的是賺到！哇哈哈！
這牛肉的排場略略的浮誇了，噗噗！不過蠻奇妙的喔！因為肉品送上來之後，我擺到最後才吃，肉也沒有整個軟成一攤。
神仙牛用的是prime、choice無骨牛小排，就是我本人最愛的部位，哇哈哈！
我喜歡吃生一點的口感，稍微涮一下，肉質頗嫩的，口感很好，味道雖然沒有到很甜，但沾些醬汁提味就好好吃，加上它一整份只要10元，真的都要流淚了！↓梅花豬，厚度看起來一般般，不過口感很Q彈又很嫩！好吃。
↓松阪豬，口感很彈牙，捲成一朵玫瑰還頗美的。
↓乳香嫩豆皮，就是豆皮，很會吸湯汁。
↓水蓮，這一小搓要98元真的是心在滴血，不過仔細看，每一根水蓮都很飽滿很青翠很乾淨，和我們在賣場賣的很不一樣，好吧！它應該有98元的價值！
↓綜合菇，金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇，很奇怪，我覺得它們杏鮑菇不好吃，不知道是不是切角、又切很大塊的關係，煮很久還是生生的，生菇味很重。
↓香蔥油條，長得像油條，吃起來像蔥油餅。
它是用來沾麻辣湯吃的，我拿來沾老火湯也好好吃！點這一道算是意外的驚喜！
↓綜合餃類，這是加入這一鍋的line好友可以參加抽獎抽到的。
↓飯後葡萄柚優格冰沙，吃起來就像養樂多那樣。
這一頓吃超飽飽飽！佳佳最後夾了一塊蛋餃到嘴巴前面，幽幽的說『我的嘴巴可以打開，但真的咬不下去了』！哈哈！飽成這樣就對了！明明就覺得點太多會吃不完，但想點的種類就還是這麼多啊...！所以還是四人以上來吃比較剛好！一份招待的綜合餃類、一份10元的神仙牛，加上其他單點食材、人頭費、鴛鴦鍋加價、10%服務費，一共吃了一千九百多，以這樣的分量來說，這一鍋算是偏高的價位。這一鍋皇室秘藏鍋物‧台南新光殿：官方網站
台南市中西區西門路一段658-1號 新光三越小西門B1
06-2148800
營業時間11：30~22：00
最後點餐時間 21：00
