古早味～南瓜炒米粉 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房

南瓜炒米粉有一個漂亮富貴的別稱「金瓜米粉」，幾年前成功炒出豪華版的經典炒米粉之後，和妹妹學會這道料理，太受用了，親人送來一個南瓜，特想吃南瓜炒米粉的，簡單啦！ 買材料去！ 炒鍋放少許油，爆香紅蔥頭、乾香菇開中火炒香。 加肉絲續炒，炒到肉變色半熟，逼出豬肉的香氣。 鍋中放入二湯匙油蔥醬拌炒，加入醬油膏、醬油續炒一下。...

網友推薦多款【南瓜米粉】食譜與做法，南瓜肉絲炒米粉、素食版金瓜米粉、櫻花蝦南瓜米等適合家常與宴客的美味選擇。

最齊全的家常 南瓜炒米粉 料理食譜！

做了久違的南瓜炒米粉，ㄧ大盤米粉內有香菇的香、蝦米的鮮、選有豐富的油脂的五花肉來爆香，再加上高麗菜、紅蘿蔔、南瓜的...

在鍋內加適量植物油先爆香 蒜 末、 香菇. 將調味料內的：淡醬油、蠔油、糖、雞粉、水混合均勻調好加入炒料中拌炒均勻！ （這水可分次加，留ㄧ些等下炒米粉覺的太乾再補） 米粉很會吸水太乾就不好吃了，覺得太乾就再補ㄧ下剛調好的醬汁，這時可蓋上鍋蓋小燜，米粉口感更Q彈！ 起鍋前淋上香油、灑上 芹菜 末就完成囉！ 直接熱呼呼的端上餐桌，真的很好吃！ 大家一起來炒 南瓜 米粉喔！

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