【印度奶油咖哩雞】，原來自己做咖哩醬那麼簡單！一鍋到底營養又健康！Butter Chicken

最齊全的家常 印度咖哩雞 料理食譜！

經過幾次的調整，做出了適合自己的口味，非常好吃，好幾次用這道菜招待朋友都得到了非常高的評價，好幾種香料做出來的咖哩跟日式咖哩完全不一樣喔，想嘗試不同口味的朋友可以試看看！

這道「印度優格咖哩雞」絕對是咖哩控必試的食譜！ 嫩滑多汁的雞腿肉搭配番茄的鮮甜與優格的微酸，讓醬汁濃郁卻清爽不膩，印度咖哩粉（Garam Masala） 的獨特辛香，香氣四溢、層次豐富。

香菜籽和芥籽打成的粉末，薑黃粉，garam masala粉，印度辣椒粉適量看個人接受程度新增，2勺罐頭番茄泥， 攪拌蓋鍋蓋 燜 煮2.3分鐘出香味。

印度香料對普遍台灣人來說是陌生的，小茴香、月桂葉、紅椒粉、孜然粉、薑黃....等，如何搭配成「好吃的印度咖哩」，收錄一下老蝦從做功課到實際煮咖哩的心路歷程。

今天來分享一道料理叫作印度咖哩奶油雞，還會附贈一道烤蔬菜做搭配???? 不過今天太忙了，煮完後等我回頭看都快被吃光光了，所以沒拍到照片???? 還記得第一次做這道料理的時候，大家都很驚艷，還被外場妹妹調侃簡直是媽媽，什麼都能煮出來????，但仔細回想我能煮出來也是蠻厲害的，因為休息時間只有1小時，我需要提前預制材料，但儘管如此時間還是很緊湊。 以下份量比較大，因為我一次煮員工餐都好會煮十幾人份，家庭量使用可以斟酌減半，或是可以自行分裝冷凍。

食譜簡介 今天帶來有別以往認知的印度咖哩雞，多元的風味融合成一體， 一口香料飯一口咖哩雞，讓你吃了還想再吃！