“印度香料烤餅 鼠尾草口味naan” 在家也能簡單做出鬆軟的烤餅！！ 快來看看簡單又好吃的做法

印度香料奶油雞 (Indian Butter Chicken)一定要配印度烤餅:naan（念：南），今天跟大家分享兩種配方，有老麵＆無老麵的，都好吃而且低糖低鹽配方，自己做這兩道菜使用雞胸肉以及大量的蔬菜，健康又低脂。

這篇文章，我將傾囊相授我的Naan製作經驗，從最基礎的材料選擇，到專業的烘烤技巧，希望能幫助像小雯一樣的朋友，在家裡也能輕鬆烤出那一份令人感動的印度烤餅。

這款 「印度烤餅Naan」的做法出乎意料的簡單，完全不用費力揉麵，只要把材料混合均勻到成團後，進行一次發酵，就能直接用平底鍋煎熟，不需要開烤箱，也能做出外酥內軟、香氣撲鼻的烤餅。

烤餅是印度料理不可或缺的主食，烤餅種類繁多，以台灣常見的饢餅 (naan) 來說，很多人吃過一次就愛上那外皮酥脆、內心鬆厚柔軟、越嚼越香的滋味；沾著咖哩吃更是絕配。 不過，饢餅到底是什麼？ 源自於何時何地？ 又有辦法在家自己做嗎？ 一起來找答案。

Naan 源自波斯語的「麵包」，是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。 隨著文化交流，Naan 成為印度料理的代表之一，常見於搭配咖哩等菜餚。