可樂茶葉蛋 食譜與作法 by Ling Griffith

茶葉蛋是台灣的經典小吃，無論是早餐、午餐或是宵夜，總能在便利商店的櫃檯中見到它的身影。 而如今，隨著自家料理的風潮盛行，越來越多人想在家重現那風味十足的7-11茶葉蛋。 本文將為你提供詳細的做法和秘訣，讓你在家也能輕鬆做出這道美味的茶葉蛋。

可樂茶葉蛋_極簡電鍋版 的詳細作法：茶葉蛋自己做，安心又健康！ 極簡電鍋版，可樂加滷包，茶葉蛋香噴噴不死鹹，就像外面買到的一樣好吃！

把滷包/可樂/水/醬油/糖放入大湯鍋中，再放入敲好的水煮蛋。 滷湯煮滾後，轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘。 時間到後，熄火後泡30分鐘。 再次開火小火煮30分鐘，時間到後，一樣熄火再繼續泡30分鐘。 反复做這個步驟5-6次後，即可食用。 如果不急著吃或吃剩的，可以等放涼後，整鍋移置冰箱冷藏再泡一個晚上，隔天再拿出來煮滾，會更入味好吃。 1.請按照自己的鹹淡喜好調整醬油/糖的用量。 2.煮茶葉蛋的過程中，滷湯一定會減少，可以適時的添加一些熱水進去。 另外煮一段時間後可以把鍋裡的茶葉蛋位置上下移動，可以滷得更均

YouTube更新囉！ 用可樂瀑布餵出來的茶葉蛋～不需要滷包就能在家做。 影片前面加了一點小動畫，想直接觀看作法的，可以選擇章節～

把滷包/可樂/水/醬油/糖放入大湯鍋中，再放入敲好的水煮蛋。 ????????滷包我通常都橫的直立放鍋邊，用一堆茶葉蛋把滷包卡住位置，可以讓整個滷包都浸在液體中，也可避免煮時浮起，用夾子把茶葉蛋上下翻動時也很容易。 滷湯煮滾後，轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘。 時間到後，熄火後泡30分鐘。 再次開火小火煮30分鐘，時間到後，一樣熄火再繼續泡30分鐘。 反复做這個步驟5-6次後，即可食用。 ????????煮茶葉蛋的過程中，滷湯一定會減少，可適時添加一些熱水進去。 煮一段時間後可以把鍋裡的茶葉蛋位置上下移動，

最愛吃全X便利商店的茶葉蛋，每次經過都會買上一顆！ 自己煮茶葉蛋並不難，調整配方煮了好幾回，就屬這次的配方最滿意。