台中必吃 舒壓的香酥鴨 #美食

鴨皮有點油，不過很香很酥，鴨腿的部份很啾西，肉質也很軟嫩，鴨胸部份會比較柴一點，不過整體而言還不錯吃… 吃不完的香酥鴨隔天再用氣炸鍋加熱之後沒想到口感沒有變柴，還是一樣好吃，很適合當下酒菜…

台中香酥鴨 | 今天要來介紹台中餐車美食，傳說台中有一家「香酥鴨」炸到又香又多汁，原來是傳承自大雅30年辦桌老店「春花飯店」，不預訂還真的吃不到，還有多款總舖師料理像是「台式炸肉排、總舖師油飯、竹筍魷魚蒜」等，香酥鴨 怎麼訂？

最近看到店家有團購的資訊，光看照片就會很想吃看看，吸引我的是市區餐廳一般少見的香酥鴨，這真的是傳統辦桌流水席才有機會遇到的菜色！

這個就是春花飯店的招牌香酥鴨，都是現炸的，看這油鍋仿佛就可以聞到陣陣香味似的，很誘人啊！ 鴨皮有點油，不過很香很酥，鴨腿的部份很多汁，肉質也很軟嫩，鴨胸部份會比較柴一點，不過整體而言還不錯吃，吃不完的香酥鴨隔天再用氣炸鍋加熱 ...

藏身在台中清泉崗空軍基地附近的的「復興餐廳」，每日高朋滿座，融合了各省菜系和台菜風味，招牌的香酥鴨、麻辣牛肚、山東餃子、北方蔥油餅等，老外省嘗的是家鄉情，年輕人吃的是新鮮味，在口碑相傳下，儼然成為滿足眾多饕客和遊客味蕾的台中美食 ...

台中隱藏版香酥鴨你知道嗎???? 這間真的讓我願意從市區專程跑到大甲！ 假日一位難求，想吃一定要提前訂位???? 每桌幾乎都會點的招牌香酥鴨！ 店員會在桌邊把鴨肉骨肉分離 趁熱吃皮薄酥脆、炸得剛剛好 咬下去還會卡滋一聲???? 鴨肉軟嫩入味，搭配酸甜醬汁解膩又涮嘴 我們點六人套餐： 7道菜+一整隻香酥鴨價格不到$4000 CP值真的很高???? 其他熱炒菜色也不馬虎： 生魚片、鮭魚炒飯、川燙白蝦、金沙豆腐等 還有一大鍋的砂鍋魚頭，料多湯頭濃郁 份量大方吃得飽，帶家人長輩來吃都很滿意 這間很值得專程來一趟！