阿肌師廚房 ~207【花枝意麵】

來到台灣最吸引大家的絕對是在地美食，如果今天來到台中千萬不能錯過在地的台中意麵，隱身在巷弄間但卻絲毫不減任何人氣的銅板美食，今天本文替大家整理出台中這五間精選台中意麵，如果是意麵愛好者或是老字號美食收藏家的各位，絕對要先收藏起來。

北部的生炒花枝就有些類似是花枝羹，勾芡的湯頭加上大塊的花枝，而這的生炒花枝給我感覺就是高麗菜加九層塔炒花枝。

生炒花枝意麵...店內與鱔魚意麵同名的一道麵類 我的習慣是...生炒花枝意麵-大辣還有洋蔥多一點 我點的永遠是這一樣....這是剛上桌的模樣 我不停吞著快流下來的口水...先拍再講 來來來....看一下這個意麵...這可是從台南運送過來的正宗意麵

AI 店家摘要 花枝羹麵和花枝炒麵都具有彈性，味道不錯。 然而，羹湯的清淡口味可能不適合重口味愛好者。

一心市場花枝炒麵 MENU在牆邊一目暸然，主角花枝炒麵、生炒花枝以外，還有肉羹、魷魚羹，也都能炒麵或做羹麵，另外還有現煮的蛤仔湯我也蠻喜歡的，價位不貴，就以這家火侯功夫與口味來說，算是相當物有所值的傳統好味道。

麵條每根都入味十足又帶快炒鑊氣的焦香，主角炒花枝拿捏得相當剛好，花枝Q嫩沒有炒到生硬，所以跟麵條口感結合得很好，加上洋蔥、高麗菜爽脆，每次吃個一份就意猶未盡，總是忍不住又想再點一份才能滿足飢腸轆轆的肚皮。

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