臺中鵝肉。極上美味值得一吃｜排到腿軟也甘願｜搬遷後生意更旺

一進門就能感受到室內舒適的冷氣空調，用餐環境明亮乾淨，整個高級起來，不在像路邊攤的感覺，鵝肉一樣好吃。 1/4隻鵝 $310 (秤重)，鵝肉肥瘦恰到好處，肉汁飽滿，吃來滑順，嫩而不油，底層鋪滿滿滿的豆芽韭菜不手軟。 鵝肉相當軟嫩，長輩也能盡情的享用。

台中鵝肉不僅是一份美味，更是一段年代的味蕾記憶：從黃記的傳統風味、鳳記的米其林老店魅力，到酉金與翁記的創意現切與去骨選擇，每一口鵝肉都能品出不同的故事。

台中地區鵝肉餐廳推薦： 1.禾冠宏傳統鵝肉店 西屯店 - 鮮嫩鵝肉飯 人氣美食, 2.阿華鵝肉 - 鮮嫩鵝肉湯頭濃郁免費續湯 , 3.酉金鵝 漢口店 - 台中無骨鵝肉專賣，現切鮮嫩鵝肉飯, 4.王田鵝肉 - 大肚在地人推薦鵝肉老店, 5.鳳記鵝肉老店 - 米其林推薦沙鹿鵝肉老店, 6 ...

小菜的部分尤其推薦「韭菜豆芽綜合鵝下水」，每盤只要130元，裡頭包含了鵝胗、鵝肝、鵝心等3種部位，口感豐富有層次。 老饕最愛的「鵝腸」（80元）也是處理得恰到好處，脆脆的口感帶著鵝肉的香氣，讓人一吃就上癮。

從鹹水鵝到脆皮燒鵝、煙薰茶鵝、酥炸鵝頭腳、鵝肉麵、鵝肉飯通通有，一口氣把台中必吃鵝肉的美味一網打盡，以下食記分享只要點選店名即可觀看全文介紹！