目前吃到最喜歡的台式麻辣火鍋 #台北美食

台北最好吃的港式火鍋、麻辣鍋『橋頭麻辣鍋』隱藏在忠孝敦化旁老公寓內 獨棟神秘的舒適好環境，讓吃鍋更自在，還有鴨血豆腐吃到飽！

提到台北麻辣鍋界的天花板清單， 橋頭麻辣鍋 絕對榜上有名，隱身東區老公寓2樓，以道地港式鴛鴦火鍋聞名， 濃郁牛油與花椒香氣交織的麻辣湯，以及溫潤醇厚的咖哩鍋，營業到半夜2點是許多台北夜貓子的宵夜愛店

在台北半夜肚子餓，想要跟三五好友一起吃個深夜火鍋，那或許「橋頭麻辣鍋」會是一個好選項，營業到凌晨兩點，主打道地的港式麻辣鍋湯頭，在 Google 上有著超過 1300 則平均 4.2 星的高分，算是在火鍋店林立的台北市區中，頗具特色的一家台北火鍋橋頭麻辣鍋店。 究竟是怎樣的麻辣鍋店即使營業到凌晨也仍然維持好生意，港式麻辣鍋跟一般的鍋底差異又在哪裡，以下將提供最完整的橋頭麻辣鍋懶人包！ 橋頭麻辣鍋位在敦化南路上， 距離最近的捷運站忠孝敦化站步行約5分鐘，門口不遠處就是公車站牌，以大眾交通運輸來說是非常方便的

1995年香港人梁振業師傅，在台北市敦化南路曾經的鐵道陸橋「復旦橋」頭開了一間麻辣鍋店，以此直白命名為「橋頭麻辣鍋」，和高雄市橋頭區可沒有關係，老舊公寓2~4樓麻辣鍋在東區飄香30年，以港式口味藥膳麻辣鍋，與獨門香菜白鍋，吸引一票麻辣 ...

「橋頭麻辣鍋」是單點火鍋店，開了近30年仍屹不搖，主因就是有很多食材堅持手工製作。 現在許多店家為了方便省成本，大量使用半成品或是向廠商叫貨，味道都差不多，「橋頭」有別家沒有的味道，而且店內沒什麼高級裝潢、不講究擺盤噱頭，老闆把省下的成本直接回饋到消費者，讓價錢合理親民（人均消費在800~1000元）。 本貓選了藥膳麻辣鍋拼港式香菜皮蛋清湯鍋，一辣一淡、一陰一陽。 「橋頭」的麻辣鍋特色是不使用動物油，而是梁老闆獨門改良的植物油辣鍋，沒有一般動物油麻辣鍋的重負擔感，運用辛香料呈現麻辣度，但又不會太重辣，是市