台灣美食之旅—台南“棺材板” or "官財板“ #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣夜市 #台灣小吃 #台灣夜市美食

名稱雖然不是很美觀，也很多人聽到棺材兩個字就不想吃，其實這道料理可以稱得上台南小吃代表作之一，早期的棺材板是用雞肝做為材料才取名為『雞肝板』，後來因為材料、衛生及為了符合大眾化口味，才改用雞肉食材。

台南棺材板，這道獨具特色的傳統小吃，是許多遊客到訪台南必嚐的美食之一。 它的名稱雖然聽起來有些嚇人，但外型卻相當可愛，口感更是讓人一吃就愛上。

如今創新的做法是將吐司在180度油鍋，炸成金黃色，中間切開成了一個袋子，舀入雞肉、花枝為主餡料的白色濃湯，就是著名的台南小吃棺材板。

吃「棺材」也能發大財？ 台南國寶級小吃「棺材板」的傳奇故事！ 這名字原來超級吉利？ 辰星心語 20 subscribers Subscribe

市面都寫成「棺材板」，但實際上臺語讀作 棺柴枋 （kuann-tshâ-pang）。 而由於形狀和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而紅，在1970至1990年代左右成為 台南著名小吃 之一，在沙卡里巴或 赤崁樓 附近皆有攤販。