台南的炭火麵你吃過嗎？#台南 #台南美食 #鴨母寮市場 #炭火麵 #垃圾麵

鴨母寮市場炭火麵 地址就在台南北區成功路148號，位置有夠難找可以說是隱藏版美食，建議可以先找到鴨母寮阿婆布丁，然後看到賣衣服旁左轉進入，就可以找到炭火麵，如果找步道就直接問那邊店家比較快. 鴨母寮市場炭火麵 營業時間從早上6點半到下午1點半，星期一會公休，簡單說就是跟著早市的時間差不多. 鴨母寮市場炭火麵 用餐環境就在傳統市場裡面，他們家在網路評價最多人講的就是環境不優，如果會在意的話就略過吧，走進裡面會有店家幫忙安排座位，因為人潮很多所以大部分時間都要併桌. 傳說中的 炭火麵價錢 小碗60元大碗75元

要品嚐鴨母寮炭火麵有兩個入口，小高從成功路走進鴨母寮市場，另外就是從忠義路走入鴨母寮炭火麵。 鴨母寮市場整體外觀是比不上東菜市，鴨母寮市場是傳統菜市場經營模式，從這裡走進來記得往左看就會發現。 左邊有一攤賣包包髪飾旁邊走到，就會發現人潮滿滿且聞到炭火味道。 早年傳統 ...

「鴨母寮」是 台南 三大傳統老 市場 之一，創建於日治時期，最初因大水溝流經過，沿線聚集了養鴨人家，於是就被稱為 鴨母寮。 走過百年，市場中有不少隱藏版美食，有些攤販傳承好幾代，老饕級的食客才知道，快帶你們來看看！ 它們到底在排些什麼呢？ 01. 鴨母寮炭火麵 吃得到淡淡炭香. 市場裡好吃的推薦名單裡，最有名、最夯的就是這碗看起來樸實無華的「鴨母寮炭火麵」。 這裡的麵最大特色就是不用瓦斯爐煮，而是將大鍋子放在傳統炭火上煮，煮出的麵多了一份炭香味呢。 這間麵攤飄香超過30年，是在地內行人公認的美味，常常是座

炭火麵簡單來說有別於常見麵攤，鴨母寮市場炭火麵使用的是古早味燒炭大鍋煮麵，我點乾麵上面會有大量肉燥，麵條份量給得很多，均勻攪拌之後麵條會有濃郁肉燥香氣。

《鴨母寮市場炭火麵》位於臺灣台南市中西區成功路215號，鴨母寮市場內，位子真的超級隱密. 大多人點乾麵或是湯麵然後可以加魚丸、貢丸、餛飩等. 據說以前都是炭火再煮，但附近鄰居檢舉，闆娘說現在只剩幾鍋是炭火剩下是瓦斯爐. 環境稍微凌亂些很接地氣，但我覺得還滿有特色，可能還會和別人併桌XD. 必喝，微糖很古早味. 小碗60大碗75，點了小份加上魚丸、貢丸、餛飩等，費用另計. 肉燥淋滿滿一大匙，湯頭喝起來會略鹹些. 餛飩滑嫩，貢丸魚丸Q彈都不錯，福州丸很有驚喜感. 麵條份量頗多，整體很有特色，有來可以來試試看.