阿爺廚房5 | 滷肉飯

最齊全的家常滷肉飯料理食譜，包含： 台式滷肉飯、手切滷肉飯、三層肉滷肉飯、豬皮滷肉飯、紹興酒滷肉飯.

蔥5根(1根煮豬肉，4根打結滷肉用)•五花肉6條•白飯適量•薑數片•去殼水煮蛋數顆•油豆腐適量•香菜適量•黃蘿蔔適量•醬油5大匙•老抽2小匙•蠔油1大匙•糖2大匙. Ling Griffith.

2021年8月30日 — 食材 · 豬五花肉. 3條(約1000g) · 紅蔥頭. 3顆 · 蒜頭. 3顆 · 醬油. 2碗(小飯碗) · 米酒. 1碗(小飯碗) · 黑糖. 1匙 · 冰糖. 1匙 · 白胡椒粉. 1茶匙.

2022年2月10日 — 滷肉飯食譜，6個步驟輕鬆做 · 步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、五香粉調味 · 步驟 ...

2023年5月24日 — 熱鍋不下油，直接倒入切條的五花肉，接著不斷翻炒把豬油煸出，炒到肉色變白呈半熟狀態，放入紅蔥頭炒出香氣，再下蒜頭、八角、胡椒粉持續翻炒。 滷肉飯 ...