【空間開箱】打造有溫度的質感餐廳｜小滿雨生・榕樹下米苔目專訪

米苔目是不少人來台東玩都一定會吃的在地小吃，如果問在地人「台東米苔目推薦哪間？

台東榕樹下米苔目一直是Hank媽喜歡的台東美食小吃，每次來都人潮大爆滿！ 這一次來發現榕樹下米苔目發現，榕樹下出新菜色了，有炸魚皮、魚下巴、豬肝湯，還有新鮮水果做成的冰棒，有芒果、西瓜、鳳梨和香蕉，也太消暑又美味了！

台東美食推薦這一味，加了柴魚片的懷舊米苔目，最正宗的榕樹下米苔目，就開在中華路一段，上百席座位，用餐時間滿滿的排隊人潮，可見榕樹下米苔目的超人氣。

純手工在來米打造，Q彈米苔目咬下去滿口香！ 拌入濃香肉燥與柴魚，韭菜、豆芽提味，簡單但口感豐富，乾拌美味讓人上癮！

來到台東除了麻糬、釋迦外，絕對必吃的就是「米苔目」，而且一定要吃最正宗的「榕樹下米苔目」中華路創始的老店，店家就在中華路上，店內座位超過上百席，但是每次到用餐時間排隊的人潮都多到排到馬路，

榕樹下米苔目 是由黄王麗蘭和先生一手創辦，從路邊攤車起家，後來有了店面與第二代投入努力，逐漸讓榕樹下米苔目成了台東經典美食之一。 後來 榕樹下米苔 目因創辦人過世的衝擊，暫停營業一段時間，現在榕樹下米苔目重新開業成為了兩間店，兩家店人氣依舊，各有擁護者。 小滿雨生，以節氣「小滿」與「雨生」代表業者心境上的轉變，重新再出發，讓老客人與新客人嚐到有溫度的 小滿雨生榕樹下米苔目，最純粹的台東風味，老味道必須延續。 店家用心行銷台東各項在地的食材，還有自製的調味料： 辣到掉牙 及 香椒妹妹，都是人氣熱門商品伴手禮