宴會料理簡單做，滑嫩美味的翡翠吻仔魚羹 by 阿蛙師

最齊全的家常 吻魚羹 料理食譜！

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小時候吃喜宴最愛的就是這道翡翠吻仔魚羹了，翠綠滑嫩的口感，搭配吻仔魚或海鮮，都非常合適～ 而也是到了長大自己學會煮後，才知道，原來翠綠的翡翠，是營養價值滿滿的「菠菜」！

天氣漸涼，胃口開始偏愛溫暖的湯品。 逛市場時，偶然瞥見了白白嫩嫩的好新鮮魩仔魚，突然想起可以和豆腐結合，搭配些許青菜，做一鍋清爽又鮮美的羹湯，想著就覺得很棒。

小小隻的吻仔魚，含有豐富的鈣質，是媽媽最愛給小孩子吃的食物，拿來煮湯是最合適不過了。 可是鮮味十足的莧菜吻仔魚羹，竟然也要炒?阿基師不僅爆香材料，還把吻仔魚炒香，讓腥味不見，香酥香酥的口感還帶有滿嘴的鮮味。

名稱：吻仔魚羹 材料：吻仔魚20公克、蒜末5公克、洋蔥絲適量、紅蘿蔔絲15公克、白蘿蔔絲50公克、木耳絲20公克、香菜少許、水450cc、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、香油少許、烏醋少許、白醋少許