高山土鳳梨－酸甘甜【WUMAI烘焙小教室】#074

簡易土鳳梨酥做法 · 將鳳梨去皮後，刨成絲備用。 · 鍋中放入鳳梨絲、麥芽糖及二砂糖，以小火熬煮至收汁。 · 水分收乾後即可關火，放涼後備用，鳳梨酥內餡就完成了！ · 將無鹽 ...

【土鳳梨酥】料理大全- (30) 篇家常食譜與做法 · 土鳳梨酥. 五公分的鳳梨酥模•市售土鳳梨醬•無鹽奶油•純糖粉•奶粉•起司粉•鹽•煉奶•蛋液•中筋麵粉 · 懶人版「土鳳梨酥/鳳梨 ...

2021年4月27日 — 拌好的油皮用保鮮膜封起來，放冷藏鬆弛30分，冰硬一點比較好包。一般用全低筋麵粉做出來的酥皮口感酥鬆，放幾天回油後偏軟，這個配方用一半低筋、 ...

土鳳梨酥料理怎麼做？愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的土鳳梨酥、土鳳梨酥(自製鳳梨餡)、鳳梨酥/鳳凰酥/土鳳梨酥、鳳梨酥(18格連模)。以及土鳳梨酥、鳳凰 ...

2021年4月24日 — 拌好的油皮用保鮮膜封起來，放冷藏鬆弛30分，冰硬一點比較好包。一般用全低筋麵粉做出來的酥皮口感酥鬆，放幾天回油後偏軟，這個配方用一半低筋、 ...

2022年6月2日 — 奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同，要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹，烘烤時爆出、 ...