煲湯時間並非越長越好！6訣竅快學會

2018年9月13日 — 若冷凍庫沒有平面的地方可以放裝了湯的夾鏈袋，也可以跟下圖一樣，將湯袋先平放在烤盤或其他平面的容器中，再放進冷凍庫存放，等全部都冷凍以後就可以把烤 ...

2018年4月26日 — 總之在廚房裡熬高湯絕對是非常花時間又佔空間（光是儲存熬湯用的大骨、蔬菜、專門熬湯的灶台大鍋就會佔去不少空間），有些店家為了省成本也會用「業務用 ...

2004年5月12日 — 請問各位媽咪在熬大骨湯時，如何分裝保存呢??可以放多久啊，你們會再放別的東西下去熬嗎…我有放馬鈴薯和紅蘿蔔，應該是一整顆放下去熬還是切丁呢?

使用各種動物骨或肉時，可以按照湯品需求來選擇，像是豬骨高湯可選用豬大骨、豬龍骨或尾冬骨等，都適合熬煮高湯；雞高湯可以使用雞骨架、雞爪、雞翅等；蔬食高湯則添加 ...

2021年2月17日 — △▽大骨湯,骨頭,湯。（圖／翻攝自. △沒喝完的湯品蓋上鍋蓋煮滾後，可以 ... 夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱 ...

2019年12月15日 — 如果因为生意不太好的情况下，或者是熬的太多，可以考虑把没用完的汤，自然放凉之后放入冻库冷藏，或者是把骨头自然放凉之后放入冷库保存，第2天再拿出来 ...

2018年4月4日 — 自己在家熬煮大骨湯或是蔬菜湯來入菜或是煮湯，比使用市面上的湯塊、湯粉來得安全又美味，平時多煮一些高湯放入冰箱備用，做菜的時候就能取代鹽、味精 ...

2022年11月16日 — 熬煮大骨湯時，非常重要的一個步驟就是「加醋」，因為醋能幫助骨頭釋放營養成分。大骨湯裡還能加入蔬菜、香草或香料，藉以提升風味。 經常用來搭配大骨湯 ...

製作高湯的步驟，一點也不複雜，原則上就是雞骨或豬骨，加上去腥材料，處理後放入湯鍋裡煮約2～3小時，並不時撈去浮起的白沫殘渣，煮好後記得要將湯裡所有的食材都取出，浮油也要撈得一乾二淨，放入冷藏可保存2～3天，冷凍後則可放2～3個月的時間，每次使用只取需要的量，因退冰的冷凍高湯塊，容易在退冰過程中滋生細菌，所以千萬不要再放 ...

本產品都是取最新鮮的豬大骨給顧客。 推薦煮法： 熬湯、煮火鍋、大骨湯、高湯 ... 儲存不當而影響品質. ▽注意事項. 1. 圖片僅供參考，商品內容物以實際收到商品 ...