經典必學燉飯Risotto「奶油蘑菇燉飯」，家庭做法一樣美味Mushroom Risotto

最齊全的家常 奶油海鮮燉飯 料理食譜！

奶油海鮮燉飯料理怎麼做？ 愛料理精選243篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮蝦奶油白醬燉飯、玉子燒鮭魚燉飯、香煎海鱸魚佐櫛瓜松子燉飯????、【自製】蒜香奶油干貝鮭魚燉飯。

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想煮出零失敗餐廳級奶油燉飯卻常搞砸嗎？ 這篇分享親測失敗經驗與終極攻略，從米種評比、食材挑選秘訣，到前置作業與高湯新增時機判斷懶人包，手把手教學避開陷阱，附基本比例表與QA疑難解方，讓你輕鬆複製完美口感！

上次去廚藝教室學了一道奶油鮭魚燉飯，比想像中容易做，丸子在聖誕夜的晚上就準備了這一道主餐，用生米做燉飯吃起來會帶有米心的口感，只要使用一般的白米製作燉飯也能很入味，掌握住訣竅，在家也能輕鬆上菜。 步驟一：先將鮭魚撒上海鹽、黑胡椒下鍋煎熟，一塊放入燉飯中一起燉煮，另一塊最後放在做好的燉飯上。 步驟二：將洋蔥、蒜頭爆香炒軟加入蘑菇、蔬菜炒熟。 步驟三：加入浸泡15分以上的白米翻炒。 步驟四：將煎好的鮭魚塊弄成小塊，放入鍋中一起拌炒，淋上白酒。 步驟四：倒入150cc的牛奶翻炒，蓋上鍋蓋。 用中火燉煮，過程中牛

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小編瘋狂敲碗的燉飯終於來啦！ 1. 白蝦用鹽、白胡椒調味，抓油略醃，放入鍋中煎香至熟取出。 2. 同鍋放入蝦頭、蛤蜊、洋蔥碎、蒜碎炒香，加入白酒燒，蛤蜊開就取出備用，接著也將蝦頭取出。 3. 下義大利米拌炒，下水、月桂葉來煨煮到約7分熟，先挑出月桂葉再下鹽、白胡椒調味。 4. 最後下無糖鮮奶油拌勻收汁關火，再下起司粉、無鹽奶油拌到融化。 5. 裝盤放上海鮮料，撒上巴西利碎即可。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ Copyright 2025 © Wecook123 庫立馬媒體科技股份有限公司