台南美食｜原鴨母寮香菇肉羹！飄香近40年的古早味小吃！

2022年5月27日 — 「香菇肉羹湯」裹粉、勾芡有撇步！學會了加麵拌飯都好吃 · 豬後腿肉稍作拍打後，逆紋切成條狀，口感較佳，接著豬肉條加入鹽、胡椒粉、醬油，烏醋、五香粉 ...

2021年2月24日 — 全台肉羹必吃名單，難以抵擋的經典美味 · 台灣肉羹推薦#1：東門赤肉羹 · 台灣肉羹推薦#2：光輝肉羹 · 台灣肉羹推薦#3：漢奇肉羹店 · 台灣肉羹推薦#4：大龍 ...

台南羹麵餐廳推薦，台南羹麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 下大道旗魚羹, 品味鱔魚意麵, 慶發當歸鴨, 阿鳳浮水虱目魚羹, 五王夜市, 丹丹漢堡, 灣裡火城麵店, ...

2020年3月7日 — 沒辦法到現場吃的人也可以有機會嚐到台南的新美味喔! 就我的印象中,偏甜的肉羹湯在台南到處都有. 但不偏甜又無味精, ...

2019年7月3日 — △這間原鴨母寮香菇肉羹的菜粽肉粽也很好吃，一點也不輸台南其他名店，我想有可能是批貨來賣的，畢竟還要自己包粽子太費工了。 nEO_IMG_6.jpg. △這碗是肉 ...

2022年3月3日 — 羹食是華人常民吃食形式之一，而羹的成形，仰賴芡汁的串聯，芡汁光是就濃度厚薄、用量多寡，連入鍋時機的盤算都是學問。勾得太早，澱粉受熱過久會使湯 ...

2022年3月13日 — 以魚高湯加入高麗菜和番茄熬出湯頭甜美，兌進少許沙茶提味，再以馬鈴薯粉攪出芡水勾出羹湯想要的稠度。上門點好羹，記得再加點一塊菜單上沒有、以高湯汆燙 ...

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2020年4月9日 — 想吃土魠魚羹，來台南就對了！每間老店的羹湯各有特色，配上炸魚和配菜，就是一碗美味的府城小吃。