自製冰淇淋不用買機器！奶茶、芒果、起司...一次學5種口味

2021年7月19日 — 描述. 做了N次後終於調整出了我心目中理想的巧克力霜淇淋配方！ 這款霜淇淋，不用濃奶油、不用淡奶油、不用蛋黃、不用霜淇淋機。

2021年7月9日 — 金黃香濃的芒果冰淇淋，就是要趁芒果季的時候在家動手做！ ... 取一碗倒入鮮奶油，用打蛋器將鮮奶油打至黏稠狀備用。 芒果去皮切小丁，與牛奶一同倒入果汁機 ...

一分鐘看懂內容 · 第一步：原料準備 · 第二步：混合原料煮料 · 第三步：原料老化熟成 · 第四步：製成冰淇淋 · 第五步：包裝入庫 ...

霜淇淋製作方式，簡單分為三個步驟，第一個步驟，就是霜淇淋原料準備，目前市面上的霜淇淋機出租廠商或是販售商，都會有配合的食品原料供應商，食品供應商有自己調配好的霜 ...

2014年7月1日 — 霜淇淋基本的材料就是：牛奶、水、糖、基底粉（液），基底粉和基底液是霜淇淋的重點和關鍵，什麼改良劑、鹿角菜膠、三仙膠、乳化劑、安定劑、植物性鮮奶油 ...

霜淇淋配方比例其實各家做法都不盡相同，如果您想在家中自己製作霜淇淋，可以參考以下比例：鮮奶油：牛奶：糖=1:1:2，再倒入總重量一倍的水分，最後加入一顆或一顆半的雞蛋 ...