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料理步驟 · 1. 豬腳放入冷水中開火煮至滾,去血水 · 2. 鍋中放入蒜頭及辣椒爆香有香氣時,放入二砂糖一同小火炒 · 3. 二砂糖我沒有全部炒融,倒入醬油小火煮 ...

又客家人滷菜直接將香料、薑蒜與醬油、冰糖與一點酒一鍋調配好，肉下去開火慢煲，不似德國豬腳要先醃漬香料再滷，最後才進烤箱完成。

2 小時 客家阿婆的拿手好菜！做法很簡單唷！ 超軟嫩的豬腳，入口即化的皮，逢年過節餐桌上必備！也可以搭配滷蛋或是麵線一起吃，滷汁更是超配飯！ 「因為很方便啊～ 煮一次可以吃好幾 ...

客家風味滷豬腳. 小翰爸. 食材：豬腳、排骨、青蔥、蒜頭、老薑、辣椒、老滷汁、水、醬油、醬油膏、冰糖. 6 讚; 60 分. 我的家常菜～蔥燒梅干菜滷蹄膀。

人人的心裡都有一款完美的豬腳， 對我來說皮Q肉嫩才是王道， 但如果是德國豬腳我追求脆皮。 材料： 豬腳×3隻醬油、米酒（適量） 蒜苗、蒜頭（大量） ...

材料：豬腳2支、蔥、蒜頭、八角、米酒2大匙、冰糖1茶匙、雞粉1大匙、醬油2大匙、水材料： 1.熱鍋用少許油先爆香蔥、蒜頭、八角，要爆香到蔥微焦， ...

炖猪脚到底焯不焯水？原来客家这一个做法才正宗，喷香入味口感好！营养美食食谱，舌尖上的美味，家常菜烹饪技巧，客家黄酒炖猪脚，粤菜正宗做法，砂锅猪脚做法 ...

10 分鐘 · 【材料】; 豬腳 900公克; 蔥段 2支; 薑片 40公克; 蒜頭 30公克; 八角 2粒. 【調味料】; 醬油 3大匙; 鹽 1大匙; 冰糖 1大匙; 米酒 3大匙; 水 2000㏄.