平價小火鍋利潤多少？ 老闆揭密驚人- 生活

2023年1月27日 — 小火鍋一鍋的成本？ 賣一鍋到底能賺多少北部平均現在一鍋都要120元台幣以上放在裡面那些料各家差異也不到太大有些甚至還有冰淇淋和飲料喝到飽那一鍋的 ...

2018年10月8日 — 火鍋餐廳業者尤其是加盟業者，食材費用最好控制在營業額30~40%(想要壓低食材成本絕不是聰明做法)，人事薪資不能超過總營業額的1/4(25%)，店租占營業額比率 ...

2019年8月12日 — 老闆表示，1個月約能賣7500鍋，他指出其實小火鍋店真正貴的成本其實在「人」，因此他會控制人事成本，原則上以不超過20%為原則。實際執行的策略為「互補」 ...

網友在「批踢踢」上發文表示，「很多人都認為火鍋店很好賺，成本又低，而且就是端湯放料的事情而已，只要把東西丟給客人，可以說是躺著賺，是不是真的是這樣？」究竟開火鍋 ...

2019年11月20日 — 日前雖有批踢踢網友透露，其實小火鍋的利潤超高，因為靠著大量進貨，可以壓低成本，一鍋賣150元可能成本不到50元。但舉例來說，像是麻辣鍋、臭臭鍋因為熬 ...

2019年8月11日 — 有網友就好奇，小火鍋一鍋只賣100多元有些店家甚至更便宜，這樣真的賺的到錢嗎？對此，有小火鍋店老闆就透露，其實一整鍋的食材成本加起來約40元，利潤有5 ...

2021年1月21日 — 其中就有過來人揭開真相，直言「食材差不多4、50，以前家裡開過」、「火鍋的食材成本大概3-4成，以餐飲業來說算略高的，人事成本比較難控制，因為夏天冬天 ...

2021年1月22日 — 原PO於PTT八卦板上發文，表示自己到某間平價百元小火鍋店面享用時，店內就提供吃到飽的白飯、鍋燒意麵、王子麵，甚至還有冰淇淋、咖啡、飲料和爆米花。