巧克力製作教學
本課程特色以烘焙行業之巧克力操作的技藝為主，在造型上以四種技法：1.球穀型、2.模具型、3.披覆型、4.浸覆型，四種技藝分類並作變化，而內餡搭配以台式水果、台灣酒類、 ...,2016年2月22日—台灣也有種本土可可，你知道可可是怎麼變成巧克力的？以下是製作過程與可...
手工巧克力製作方式大公開！新手也能輕鬆做的手工巧克力食譜
2015年5月14日—1.將黑白巧克力切碎後隔水加熱至巧克力融化·2.巧克力溶化後加入液狀鮮奶油·3.加入蘭姆酒輕輕攪拌·4.把混和的巧克力倒準備好的容器中，放入冷藏冷卻1 ...
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