香蕉巧克力蛋糕

巧克力香蕉蛋糕（簡易裝飾版）：香蕉與巧克力的組合大家一定不陌生，切塊香蕉的濃郁與巧克力蛋糕的淡香，多層口感、味覺合一，恣意揮灑與組裝都不失特色，量身打造的家常蛋糕，輕鬆動手嚐????

食譜印象中是來自《食之真味》這本書，用越熟成的香蕉來製作香蕉點味越濃。

準備一個塑膠袋，加入香蕉兩根、砂糖、雞蛋、沙拉油、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，在袋子內揉勻成蛋糕麵糊。 若香蕉已足夠熟成、甜度高，可可粉建議改用無糖版。

用香蕉、大豆蛋白、鷹嘴豆粉為主體做成的香蕉巧克力蛋糕，富含高蛋白質，味道濃郁，而且熱量低！ 加了一點黑糖增加甜味，黑巧克力豆增添...

超簡單的食材就能做出香濃的巧克力甜點，之前在網路上看到相關分享，覺得這個做法很不可思議，實測後我們都覺得很成功，運用香蕉天然的澱粉和甜味，就能做出與蛋糕相似的口感與自然的香甜滋味。 準備的食材就只有這四種，香蕉要挑熟香蕉才會夠甜，我是用比較大根的香蕉製作，去皮前約200克，去皮後約130克。 香蕉切塊後，將香蕉、鮮奶、雞蛋、可可粉放入料理機內打成泥狀。 烤箱先以200°C預熱，在烤盤內鋪上烘焙紙後倒入香蕉巧克力泥，有氣泡的話可以戳破。 將烤盤放入烤箱，以200°C烤20分鐘就完成囉。 剛烤

先將香蕉壓碎，再加入糖、雞蛋、橄欖油攪拌均勻。 再加入過篩好的麵粉、泡打粉、蛋白素拌勻。 加入綜合好果食與巧克力拌勻，倒入模中，表面可以放接堅果、巧克力裝飾。 用煎炸鍋，中小火烤40分鐘。 可以用牙籤戳入，查看牙籤上是否還有麵糊，若未熟可再添加時間去烘烤。 版權所有 © 2018 Amway Taiwan Company Limited. All Rights Reserved. 不添加一滴水，香蕉味超濃郁，一出爐馬上成為派對上的主角！

這款巧克力香蕉磅蛋糕食譜，結合天然熟成香蕉的果香與濃郁巧克力甘納許的層次感，再加上少許蘭姆酒提味，香氣優雅、口感濕潤柔軟，每一口都是幸福。