參考內容推薦

認識愛玉子

愛玉子屬桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)常綠蔓性植物,氣根多,易纏繞於岩石或樹幹上。葉互生,長橢圓狀披針形,全緣,革質,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛, ...

愛玉子

愛玉子雌雄異株,分別長出雌果(具有雌花的隱花果)及雄果(具有雄花的隱花果),從外表上難以辨別,剖開後即可從花序結構分辨,雌的隱花果裡擁有雌花及退化花,而雄的隱花果則擁有 ...

台灣世界級食材:愛玉的百種想像

... 愛玉子是榕屬植物,花隱藏在果實。這種小蜂會從愛玉果頂端裂口鑽入雄果果實中產卵,雄蜂與雌蜂在果實中孵化並交配後,雌蜂再帶著花粉飛到另一顆愛玉果中。

愛玉雌果發育

愛玉子果實全年皆可採收,主要產季集中於8~10月。果實發育完全約需90~130天,成熟果實呈深綠色,果實偏軟,愛玉子隱花果發育共約可分為5期,若能掌握好,在果實發育至第4期時 ...

【土地與人】十數年換來的一口美味

愛玉是臺灣特有種,靠藤蔓依附在森林裡的岩石或大樹枝幹上,直到爬上樹冠頂層照射到陽光,才會開花結果。因此,想採收野生愛玉的成熟果實,可能需要等待十幾年。

你知道嗎? #愛玉子是臺灣特有變種愛玉果實全年皆可採收,主要產季 ...

如何提高製作愛玉凍的成功率呢? ➀因為各區水質不一樣,也可以改用礦泉水試試,好水 富含礦物質,愛玉結成果凍狀的效果更好。 ➁用果汁機搓洗愛玉籽,注意以 ...

[PDF] 愛玉子採後處理及儲藏技術

愛玉子(Ficus awkeotsang Makino) 又稱. 玉枳、枳仔及澳澆,為桑科(Moraceae)榕屬. (Ficus)多年生常綠蔓性藤本植物,表面綠. 色無毛,果實為隱花果,果皮為綠色,全白或. 具白色 ...

愛玉怎麼來的?(桃園區農業改良場)

愛玉子雌果中的雌花經過授粉之後,逐漸長成細小的果實,這就是俗稱的「愛玉籽」,經過泡水、搓洗之後,愛玉籽裡的果膠與水中的鈣離子結合,這樣的結構會包住水,凝結成滑嫩好吃的 ...

愛玉子

愛玉子(學名:Ficus pumila var. awkeotsang,臺灣話:ài-gio̍k-tsí)又稱為愛玉、愛玉仔(臺灣話:ài-gio̍k-á)、玉枳(臺灣話:gio̍k-tsí)、枳仔(臺灣話:tsí-á)、草枳仔(臺灣 ...

愛玉果實

愛玉子屬桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)常綠蔓性植物,氣根多,易纏繞於岩石或樹幹上。葉互生,長橢圓狀披針形,全緣,革質,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛, ...,愛玉子雌雄異株,分別長出雌果(具有雌花的隱花果)及雄果(具有雄花的隱花果),從外表上難以辨別,剖開後即可從花序結構分辨,雌的隱花果裡擁有雌花及退化花,而雄的隱花果則擁有 ...,...愛玉子是榕屬植物,花隱藏在果實。這種小蜂會從愛玉...